منذ طفولتنا ، علمنا أنه يجب علينا غسل اليدين قبل الأكل ، ويجب علينا أن نمضغ بفم مغلق ، ونتعلم كيفية استخدام أدوات المائدة. وماذا ايضا؟ حسنًا ، ربما ، يخبروننا عن بعض الفروق الدقيقة في "السلوك الصحيح على الطاولة". في الواقع ، يتم تدريب عدد قليل جدا من الناس منذ الطفولة على تناول الطعام وفقا لقواعد آداب السلوك المقبولة عموما وقواعد السلوك على الطاولة. لذلك ، دعونا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل. بعد كل شيء ، في الواقع ، من المحرج أن تكون محاطة بالناس الثقافي ، في مفهوم آداب تناول الطعام ، إذا كنت لا تعرف بنفسك كيف تتصرف بشكل صحيح على الطاولة.
القواعد العامة - الحد الأدنى للجميع
لكي لا يعرف المرء جاهلاً على الطاولة ، يجب على المرء أن يعرف أبسط القواعد العامة لآداب الجدول.
كيف تجلس؟ تحتاج إلى الجلوس ليس بعيدا جدا ، ولكن ليس قريب جدا من حافة الطاولة. في أي حال ينبغي أن المرفقين على الطاولة. يجب أن يكون الجلوس مستقيماً ولا ينحني على اللوحة.
منديل . أول شيء تحتاج إلى الاهتمام به قبل وجبات الطعام هو منديل. يجب وضع منديل من الكتان على ركبتيك ، ولكن يجب محو يديك وفمك بمنشفة ورقية. بعد الانتهاء من الوجبة ، ضع منديل كتان على الطاولة.
والسكاكين. هناك أدوات مائدة للاستخدام العام وللاستخدام الفردي. من الطبق العام ، يجب أن تأخذ الأطباق مع أدوات المائدة الشائعة (الملاعق والشوك والملاقط). لا تربك ولا تأخذ الطعام مع الأجهزة الفردية من الطبق العام.
الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بينه وبين سكين وشوكة. استخدام سكين وشوكة تناول أطباق اللحوم الصلبة (القطع ، شرائح ، الكبد ، langets ، الخ). في هذه الحالة ، يتم وضع السكين في اليد اليمنى ، والشوكة في اليد اليسرى ، بينما تراقب الاصبع الصغير ، الذي لا يجب وضعه جانباً. تؤكل أطباق اللحوم الناعمة دون استخدام السكين ، في حين أن "الشوكة" تمر في اليد اليمنى. في نهاية الوجبة ، يتم وضع شوكة وسكين على اللوحة.
تؤكل أطباق السمك البارد باستخدام snackbars.
شوربة ملعقة تؤكل بهدوء وترويح. إذا كان الحساء ساخنًا ، فلا تقلبه بملعقة ، وانتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة مريحة لتناول وجبة. ملعقة مغرفة من أنفسهم. فكر ، فأنت معتاد على الأكل؟ .. أحضر الملعقة إلى فمك مع الحافة اليسرى اليسرى. إذا بقي الشوربة قليلاً ، وستأكله ، ارفع الطبق بيدك اليسرى من نفسك. في نهاية الوجبة ، تُترك الملعقة في الطبق.
تؤكل المقبلات الساخنة من قوالب البرد و kokotnits مع ملعقة صغيرة أو شوكة جوز الهند. إذا لم تكن الأجهزة الخاصة متوفرة ، فيمكنك استخدام قابسين تقليديين.
إذا كانت هناك حاجة لإيقاف الوجبة مؤقتًا ، عندئذ يتم وضع الشوكة والسكين على اللوحة في الموضع الذي تم احتجازهما فيه: الشوكة مع المقبض إلى اليسار والسكين إلى اليمين.
ملعقة صغيرة تستخدم فقط لتحريك الشاي ولا تترك أثناء شرب الشاي في كوب. لذلك ، لا تنس أن تضع ملعقة على الصحن.
الهدوء ، فقط الهدوء. هل أنت جائع جدا؟ هذا ليس سببا للهجوم على الطعام. تأكل ببطء ، لذلك سوف تظهر أمام ضيوف شخص مثقف وأكثر حتى تستمتع بتناول الطعام اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، لا تملأ فمك بكمية كبيرة من الطعام أو قضم كميات كبيرة من الطعام على الفور.
إذا أسقطت سكينًا أو شوكة عن طريق الخطأ ، فلا تحاول التقاطها فورًا ، فمن الأفضل أن تطلب جهازًا آخر.
آداب الخبز
الخبز ، في الواقع ، منتج حساس ، ويجب أن تأكله أيضًا. لا يعلم الجميع أن الخبز يؤكل في قطع صغيرة ، لذلك ، يتم قطع قطعة صغيرة من قطعة كاملة فوق الطبق.
هناك لوحة فطيرة خاصة ، حيث تحتاج إلى وضع الخبز من لوحة مشتركة للخبز. هنا ، في طبق الكعك ، من المعتاد نشر الزبد على الخبز. وبالمثل يأتي مع الكافيار ، ولكن لا ينتشر بسكين ، ولكن مع ملعقة خاصة. تؤخذ بات مع سكين وشوكة.
السندويشات تؤخذ باليد. إذا تم إعداد هذه الوجبات للوجبات الخفيفة ، فعندها يأكلون بسكين وشوكة.
جلالة الملك ، الحلوى!
أعتقد أن العديد من الناس اعتادوا على حقيقة أنه قبل تقديم الحلوى ، يتم إعداد الطاولة من جديد: يتم إزالة الأطباق الإضافية والنظارات وكؤوس النبيذ والزجاجات. تؤكل أطباق الحلوى مع الأجهزة الخاصة. إذا تم توفير كعكة أو فطيرة للحلوى ، عندئذ يتم وضع طبق الحلوى لكل ضيف على حدة ، توجد ملعقة حلوى أو سكين حلويات على اليمين ، شوكة حلويات على اليسار. لاحظ أنه يتم وضع الشاي أو القهوة على يمين طبق الحلوى ، ولكن يجب أن يكون مقبض الكوب إلى اليسار.
حول ماذا أقول؟
لا تنتقد الطبق الذي أعدته مضيفة ، ولكن الثناء ، على العكس ، يتم تشجيعه. على الطاولة ، ليس من المعتاد أن نبدأ بالحديث عن المشاكل والأعراض. لا تؤثر على غير مفهومة وغير مهتم لموضوعات أخرى. ولا تبدأ محادثة مع شخص يجلس بعيدًا عنك ، فمن الأفضل أن تنتظر حتى تتمكن من الاقتراب.
تذكر ، يحدث ذلك ليس كل طعام يمكن أن يكون على حسب رغبتك. ولكن لا تتحدث عن التعاطف أو الكراهية ، فهذا يدل على سلوكك السيئ. يجب أن تؤكل أي قطعة من الطعام لديك في فمك. الاستثناء الوحيد هو عظام السمك أو عظام الفاكهة ، والتي يجب أن يتم سحبها بعناية من الفم بشكل غير ملحوظ.
في الواقع ، لم نتطرق إلا إلى جزء من القواعد الأساسية لآداب السلوك وقواعد السلوك على الطاولة ، وهي القواعد الأساسية. آداب الجدول هي عمليا علم كامل ، لذلك هناك دائما شيء للتعلم وما الذي نسعى إليه. إن امتلاك حسن الخلق على الطاولة سيساعدك على الشعور بالثقة والهدوء ، والأهم من ذلك ، يستبعد إمكانية وجودك في موقف حرج بسبب جهلك.