- عجينة مجمدة لبيتزا - حسب الذوق (قطر 30 سم)
- زيت الزيتون - 1 1/2 الفن. الملاعق
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الذوق
- القرع المتوسط - 1 قطعة
- القوس الأحمر الصغير - 2 قطعة
- اللفت - 3 أكواب (حوالي 1 حزمة)
- الثوم - 2 قطعة
- جبنة الموزاريلا - 240 جرام
1. اسحق البذور وقطعها إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل الأحمر إلى شرائح. ناعما ختم براد الملفوف. وضع حجر البيتزا على الرف السفلي للفرن وتسخين الفرن إلى 200 درجة. يقسم العجين إلى نصفين ويشكل كرة من كل قطعة. يوضع العجين جانبا لمدة 10-30 دقيقة. ضعي القرع والبصل على صينية خبز كبيرة ، ثم ضعيهما بملح وفلفل أسود ، واسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُخبز مرة واحدة في منتصف الطهي ، حتى تصبح الخضار ناعمة ومظلمة ، حوالي 30 دقيقة. 2. سخني ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون مع الثوم المفروم في مقلاة كبيرة. إضافة الملفوف الكرنب وقليل من الملح. تقلى ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تهدأ الملفوف ، حوالي 2 دقيقة. أزلت من حرارة. ضع نصف العجين على سطح مطحون قليلًا. افرغي العجينة وتمددها قليلاً على الجانبين. وضع العجين على حجر البيتزا واصطف مع ورقة الرق. أعلى نصف القرع المخبوز مع البصل ، نصف الملفوف والجبن الموتزاريلا. 3. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح القشرة قاتمة حول الحواف ، والجبن لا يذوب. ضع البيتزا على الشواية واتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم. أكرر مع ما تبقى من العجين وملء.
الوجبات: 6