- الدجاج الفخذ دون جلد - 450 غرام (مقطعة إلى 24 قطعة)
- كوسة - قطعة واحدة (مقطعة إلى 16 قطعة)
- البصل الأحمر - 1/2 قطعة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- oregano مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- خل النبيذ الاحمر - 3 ش. الملاعق
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- جبنة الفيتا المفرومة - 1/2 كوب
- اللبن الزبادي قليل الدسم - 1/4 كوب
- أوراق النعناع الطازجة - 1 الزجاج
في كيس بلاستيكي مغلق ، قم بخلط الدجاج ، الكوسا ، البصل ، الزبدة ، التوابل و 2 ملعقة طعام من الخل ، ضعيها مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل. تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة (أو وضعها في الثلاجة ليلا). تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. نقع ثمانية أسياخ خشبية في الماء لمدة 15 دقيقة. لكل سيخ بالتناوب سلسلة 3 قطع الدجاج وشريحتين من الكوسة و 2 قطعة من البصل. اقلي الكباب على الشواية وتحول في بعض الأحيان حتى يصبح الدجاج جاهزًا ، من 12 إلى 14 دقيقة. في هذه الأثناء ، طهي الصلصة. في معالج الطعام ، يخلط الجبن الفيتا واللبن والنعناع والملعقة المتبقية من الخل حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. قدم الكباب مع الشيشة.
الوجبات: 4