كرات اللحم من كرات اللحم المفرومة هي كرات صغيرة مقلية أو مطبوخة من اللحم المفروم (اللحوم والأسماك والخضروات). أحد المكونات الهامة للطبق هي فتات الخبز المنقوعة في الحليب أو الكريمة. الخبز المتبقي ، الذي ينطوي على خطر التدهور ، أنا قطعت مكعبات جنبا إلى جنب مع الخبز المقبل ، أو من قبل أنفسهم تحمر في الفرن. يتم استخدام البسكويت الناتج كإضافة للأطباق الأولى أو كوجبة خفيفة. وأيضا يتم طحن هذه المكعبات بسهولة بواسطة خلاط قوي في فتات الخبز للحصول على فتات الخبز لأي نعومة من الطحن. يجب تناول الحليب أو الكريمة بكمية تامة من الفتات. يعطي استخدام التفاح والبصل ألوانًا إضافية للوحة اللطيفة ، بالإضافة إلى كرات اللحم الأكثر غضارة. من أجل الحفاظ على العصير ، وأنا أيضا كرات zanonirovala اللحم في الطحين. إن التحضير للاستعداد في الفرن يحافظ على شكل وكرامة كرات اللحم.
المكونات:- لحم بقر مفروم 200 جم
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 3 جم
- توابل اللحم 2 غ
- بيض دجاج 2 قطعة.
- حليب 200 مل
- التفاح 100 غرام
- بصل 140 غ
- Breadcrumbs 100 غ
- لحم الخنزير forcemeat 300 غرام
- الخطوة 1 إعداد القوت ، فتات الخبز والبصل والتفاح والبيض والحليب.
- الخطوة 2 صب الخبز في الخبز واتركه لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ.
- الخطوة 3 يوضع البصل في الخلاط مقشرًا ومفرومًا بشكل خشن مع لب التفاح ، ويجب إزالة الجلد واللب.
- الخطوة 4: اخفضي من عصير الزائد الذي يحتوي على البصل والتفاح وأضف الهريس إلى الحشوة.
- الخطوة 5 خفقت البيض ، وإضافتها إلى فتات الخبز منتفخة.
- الخطوة 6 وضع فتات الخبز والبيض في وعاء مشترك لحم مفروم. إضافة الملح والتوابل والتوابل واليدين يعجن بعناية اللحم المفروم.
- الخطوة 7 إنشاء كرات بحجم الجوز كبيرة. لوضع على الطبق ، مدهون بالزيت النباتي. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 8 موسم الكرات في الدقيق.
- الخطوة 9 احرق الكرات في الزيت النباتي إلى برميل حمراء. نقل إلى شكل مقاومة للحريق.
- الخطوة 10: استعملي الفرن في الفرن لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة 170 درجة مئوية. قدم ساخنة أو دافئة.