- لحم مفروم - 400 جرام
- Champignons - 300 جرام
- القوس - 1 قطعة
- الكفير - 1 الزجاج
- الخميرة الجافة - 7 غرام
- السكر - 2 الفن. الملاعق
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
- الطحين - 2 أكواب (كم العجين)
- البيض - 1 قطعة
شخصياً ، أنا معجب بشكل خاص بعصارة الحشوة ، التي تعطى من قبل الفطر النيئ. ومع ذلك ، ليس هذا هو السحر الوحيد لهذه الكعكة. يمكنني أن أخبرك بالتأكيد أنه إذا قمت بطهي فطيرة باللحم المفروم والفطر لهذه الوصفة البسيطة ، فلن تفقدها. يجب علينا المضي قدما؟ انها ليست صعبة للغاية كما يبدو :) 1. تذويب اللحوم المفرومة ، وفي الوقت نفسه سنفعل الاختبار. الكفير على الموقد إلى حالة دافئة قليلا ، وإضافة السكر والخميرة ، وخلط ، وإضافة البيض والملح. 2. الآن هو بسيط للغاية - دون وقف التقليب ، صب الدقيق تدريجيا في العجين حتى تصبح لينة العجين والالتزام قليلا إلى اليدين. كيف سيكون مثل هذا الاتساق - المزيد من الدقيق ليس رشفة :) وبدلا من ذلك ، نضع الزيت النباتي هناك - لذلك ستبدأ العجين في الخروج من يديك ، وتصبح أكثر من البلاستيك. غطّها بمنشفة ، واضبط وضعها في مكان دافئ. الآن دعونا نبدأ في إعداد ملء هذه الوصفة لعمل فطيرة مع اللحم المفروم والفطر. 3. أولا ، كالعادة ، فإن مرحلة القص - الفطرون قطعت كبيرة جدا ، والبصل - بشكل تعسفي ، كما تريد أن تراها في الكعكة. 4. اقلي البصل في الزيت النباتي حتى ينضج نصفه ، ثم أضيفي اللحم المفروم ، وابق على نار متوسطة حتى يصبح الحشوة جاهزة. Solim والفلفل ، وإضافة التوابل حسب الذوق. 5. والآن ، في الواقع ، سرّي هو الرائحة والعصارة لمثل هذا الحشو - أطفئ النار ، واسكب الفطر النيئ ، اخلطي ، ومرة أخرى تحقق من الطعم. إذا كان طازجًا ، يمكنك إضافة الخضار أو الخردل أو التوابل الأخرى حسب الذوق. 6. صينية الشحوم قليلا مع الزيوت النباتية ، وسكب عجينة لدينا ، تسويتها طفيفة في كعكة مسطحة. نضع الحشوة في المركز وندير حواف العجين مثل عقدة - الشيء الرئيسي هو أن نجمعها معًا ، على الرغم من ذلك ، بالطبع ، يمكنك "تحزيم" وتقديم الكعكة كما تشاء ومريح :) أيضًا في الغالب حوالي نصف كوب من أي مرق أو ببساطة تضاف إلى الحشوة الماء الساخن - لمزيد من العصير. ولكن من دون إضافة النتيجة النهائية ، سيكون من دواعي سرورك: لذلك أرسل الكعكة إلى الفرن واخبزيها على حرارة 190 درجة ، وتأكد دوريًا من استخدام الملوق. بمجرد أن تبدأ بسهولة تقع وراء ورقة الخبز - يمكنك الحصول عليها بأمان. هذه الوصفة لطهي الفطيرة مع اللحم المفروم والفطر هي سعيدة للغاية بالنسبة لي ، وكان الضيوف متحمسين للغاية وأغرورقت عيناه بالدموع لإعطاء الحكمة من الطهي :) أنا متأكد من أنه إذا كنت تطبخ - سوف تتفاعل أكليتك بنفس الطريقة بالضبط!
الوجبات: 4-5