شرب من dogwood تم العثور على أول ذكر للقرية من قبل علماء الآثار في أراضي سويسرا الحديثة ويعود تاريخها إلى القرن الثالث قبل الميلاد. اليوم يوجد هذا النبات في معظم أنحاء أوروبا ، وكذلك في القوقاز والصين وأمريكا الشمالية. ثمار كرانيل صغير الحجم ، أحمر ولاذع حسب الرغبة. تؤكل في الطازجة والمجففة والمخلل. غالبًا ما يُضاف الكورنليان إلى الشاي ، ويعطيه بعض المذاق ، كما أنه ينتج عنه كومبوت ومربى ممتازين. هنا طريقة سهلة وثابتة لإغلاق عدة علب من مربى خشب القرانيا الجيد في فصل الشتاء: للحصول على 3 كيلوجرامات من القرانيا تأخذ 1 كيلوغرام من السكر وكوب من الماء. طهي الشراب من الماء والسكر وصبه على فاكهة Cornelian. اجلب الكتلة إلى الغليان ، تبرد وكرر العملية ، ثم دحرجها في أوعية معقمة.
المكونات:- كورنيل 300 جم
- سكر 0.5 ملعقة كبيرة.
- الماء 1.5 لتر
- الخطوة 1 لطهي هذا compote سيكون مطلوبا: قرانيا ناضجة ، السكر والماء.
- الخطوة 2 غسل ثمار cornelian ووضعها في وعاء من 1.5 ليتر. صب السكر حسب الذوق (أضفنا 0.5 كوب حجم 200 مل) وصب الماء. ضع على نار ضعيفة.
- اﻟﺨﻄﻮة اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻖ اﻟﺴﺎﺋﻞ ﻟﻴﻐﻠﻲ ﺛﻢ ﻳﻄﻬﺮ ﻟﻤﺪة 10 دﻗﺎﺋﻖ
- الخطوة 4 ثم إزالة عموم من الحرارة وتغطيتها بغطاء. السماح لتبرد تماما والوقوف. سوف تستغرق العملية بأكملها حوالي 3-5 ساعات.
- الخطوة 5 يجب أن يكون للكومبوت لونًا مشرقًا وذوقًا مع صلصة ورائحة خفيفة.