- كوسة كبيرة - قطعة واحدة
- القوس - 1 قطعة
- البيض - 1-2 قطعة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- قشطة حامضة - 3 ش. ملاعق (+ 1-3 ملعقة طعام للتعبئة)
- الجبن الصلب - 100-150 غرام
- الطحين - 0.5-1 الكؤوس
- الملح - - لتذوق
- بقدونس - 4 قطع (أغصان)
- ورق الخبز الثقيل - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - - حسب الذوق
- جبنة ريفية - قطعة واحدة (عبوة)
- جبن ذائب - قطعتان (عبوات)
- الأخضر - - حسب الذوق
غسل الكوسة والقشر والبذور ، صر على مبشرة كبيرة. ثم أضيفي البصل المفروم إلى الكستناء النباتي ، وأضيفي كمية وافرة من الملح واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، اعصر الخضار من سائل النفايات واخلط مع المكونات الأخرى - مع البيض والصودا والقشدة الحامضة والجبن المبشور والملح والدقيق. اخلط العجين جيدا. ثم قم بتدوير المقلاة جيدا بالزيت ثم قم بنقع الورق الثقيل فيه. على الرق ، تطبق العجين بشكل متساو ، على نحو سلس وتزيين مع أوراق البقدونس. اخبز الكعكة في الفرن حتى تصبح جاهزة. أولا على نار متوسطة ، ثم ببطء. بعد أن تصبح الكعكة جاهزة ، قم بإحضارها وتبردها تمامًا وفصلها عن الورق. في حين أن الكيك يبرد ، سنقوم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، صر الجبن الذائب على مبشرة وأخلط مع الجبن ، إضافة القليل من القشدة الحامضة والخضر والفلفل والملح إلى الخليط. كل الخليط جيدا. انتبه إلى أن الحشوة لا تتحول إلى سائل أكثر من اللازم! تبريد الذرة بالتساوي مع حشو. لفة في لفة وبارد. لفة يمكن أن تكون غير مجلدة قليلا ، لذلك وضع لفة كوسة على الطبق مع التماس. شهية طيبة!
الوجبات: 4-5