تحضير المربى لفصل الشتاء لا يختلف إعداد الثمار والتوت لإعداد المربى عمليًا عن إعداد المواد الخام لطهي المربى. يتم قطع التفاح والكمثرى والسفار إلى شرائح ويتم قطع الغرف المنوية ، ويتم إزالة الحفر من البرقوق والكرز والمشمش والخوخ. يتم تنظيف الراوند من الألياف وقطع إلى أجزاء. لتخفيف الاتساق الكثيف لبعض الفواكه والتوت ، وغالبا ما تستخدم blanching. لهذا ، الفاكهة والفاكهة المحضرة (التفاح ، الكمثرى ، كلب القطط ، الكشمش الأسود ، عنب الثعلب ، الرماد الجبلي العادي ، أرونيا بلاك فروت ، إلخ) قبل الطهي تغمس لعدة دقائق في الماء المغلي. توت من التوت البري ، التوت البري ، البحر النبق ، الرماد الجبلي العادي ، أرونيا العليق ، عنب الثعلب و الكشمش الأسود قبل الطهي يعجن أو يمر من خلال مفرمة اللحم. ومثل هذه التوت الدقيق مثل التوت ، الفراولة ، الفراولة ، العنب البري ، التوت ، بشكل جيد وسريع الغليان ولا تتطلب تحضيرًا أوليًا.
المكونات:- الفراولة 800 غرام
- برتقال 500 جم
- سكر 1300 جم
- ميليسا ليمون 20 جم
- برتقال ليكيور ليكيور 50 مل
- الخطوة 1 لإعداد المربى ، تحتاج إلى تناول الفراولة الطازجة ، والبرتقال ، والسكر ، ومسكن الليمون ، ومسكرات البرتقال.
- الخطوة 2 البرتقال لملء الماء المغلي ، وتقطيعها إلى 4 أجزاء وقطع كل ربع رقيقة ، وإزالة البذور.
- الخطوة 3 إعداد البرتقال مع 2 كوب من السكر وتترك لصبغة لمدة 10 ساعة.
- الخطوة 4 يتم تنظيف الفراولة من الكبريتات ، ووضعها في مصفاة ، عدة مرات وضعت في دلو من الماء البارد وتسمح لاستنزاف السائل.
- الخطوة 5 وضع الفراولة في وعاء الطهي ، مع مزيج السكر المتبقي وترك لمدة 1 ساعة.
- الخطوة 6 تغادر ميليسا تغسلها جيداً وتجف وتقطع.
- الخطوة 7 الجمع بين البرتقال مع الفراولة ، إضافة الخمور والليمون المسكن ، وجعل الكتلة ليغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. يتم تجهيز المربى الجاهز على الفور في عبوات جافة معقمة وأغطية مغلية.