وصفات السنة الجديدة للأطباق اللذيذة

نقدم لكم أطباق السنة الجديدة اللذيذة والجميلة.

ستيك من سنو مايدن

• 800 غ بايك جثم فيليه ،
• 50 غرام من الزبدة ،
• 2 فصوص ثوم
• 2 بيض
• 2/3 ملعقة كبيرة. الحليب،
• فتات الخبز ،
• فلفل الأرض ،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

نقطع شرائح السمك إلى وعاء. الملح والفلفل ، إضافة الثوم ، والبيض ، صب الحليب ، بسكويت يرش (لا ينبغي أن تحصل على كتلة سميكة جدا). يوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة ويرشها بالزبدة المذابة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. للحصول على طبق جانبي ، يقدم سلطة الخضار الطازجة.

اللحوم لسانتا كلوز

• 400 غرام من لحم الخنزير المتن ،
• 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ،
• 1 طماطم
• خيار واحد ،
• توابل للحوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
• الخضر الشبت والبقدونس ،
• 50 جم من الجبن ،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع اللحم إلى أجزاء. نضيف الصلصة ونفس الكمية من الماء في وعاء. يوضع في وعاء اللحم والملح ويرش بالتوابل ويترك لمدة ساعة ويخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. عند 200 درجة مئوية. قطع الطماطم إلى شرائح ، الجبن - شرائح. الخضر المفروم ناعما. يترك الثوم عبر الصحافة ويخلط في وعاء منفصل مع الأعشاب والمايونيز. ضع شريحة من الطماطم والمايونيز مع الشحوم وأعطِ شريحة من الجبن فوقها. كرر عدة طبقات لجعل الطماطم في الدوائر. تكمن على أوراق صحن سلطة وقطعة من اللحم والطماطم. مقبلات مع شرائح الخيار.

"روبيان العام الجديد"

• 300 جم من الروبيان
• 600 غرام من البطاطا ،
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور ،
• 200 غرام من المايونيز ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة،
• النعناع الأخضر المفروم ،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

تُسلق البطاطا في "موحدة" وتُقشر وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة. القريدس المقشر يغلي في الماء المملح. شكل الزيت ، وضع البطاطا فيه ، ثم - الروبيان ، البطاطس ، في الأعلى - الروبيان. تُسكب الصلصة وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند 180 درجة مئوية. يُرفع عن الفرن ويُقدّم ويُرشّ بالأعشاب.

لحم رأس السنة الجديدة

• 750 غرام من لحم البقر ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 3 جزر ،
• 1 بصلة ،
• 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
• 1/4 ملعقة كبيرة السكر،
• 1/4 ملعقة كبيرة خل النبيذ
• 1/4 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة. الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع اللحم إلى أجزاء 2 سم ، لفة في خليط من الطحين والملح ، إضافة بقية المنتجات. يُطهى المزيج في الفرن تحت غطاء عند درجة حرارة 220 درجة مئوية ، ثم يُخفِّض درجة الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى ، مع التحريك من 2-3 مرات. اترك لمدة 5-10 دقائق. يقدم لحم البقر في صلصة حلوة وحامضة مع الأرز أو الشعرية.

سمك خاص بالعام الجديد

• 800 غرام من أسماك النهر (سمك الفرخ ، رمح) ،
• 2 بصل ،
• 2-3 التفاح ،
• 1 ليمون ،
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. النمو. النفط،
• 1 ملعقة كبيرة. عصير التفاح
• أوراق الخس ،
• فلفل الأرض ،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع شرائح السمك إلى قطع والملح. غسل الليمون ، المبشرة لإزالة الحماس ، الضغط على العصير ورشها بشرائح السمك. يذبل البصل والتفاح في مقلاة عميقة في الزيت ، ويصب عصير التفاح ويتركه. يبلل مقلاة منخفضة وواسعة مع الزيت ، يُوضَع مزيج التفاح والبصل فيه ، الفلفل ، الملح ، يُرشّ بلحمٍ مبشور. أعلى الأسماك المعدة. أخبز في الفرن على 180 درجة مئوية تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة. يترك من الخس إلى بطانة الجزء السفلي من الطبق ، وضع الأسماك. صلصة ، حيث تم إطفاء الأسماك وتصفيتها وسقيها. قدم البطاطا المسلوقة مع مقبلات.

الحبار محشوة

• 600 غرام من الحبار
• 1/2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة ،
• 3 ملاعق كبيرة ل. الخبز الأبيض المبشور القديم ،
• 2 بصل ،
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة،
• 2 فصوص ثوم
• فلفل الأرض ،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

الحبار نظيفة ، وغسل ، جافة ، وقطع من مخالب. إعداد ملء من الخبز الأبيض والبصل المفروم ، المقلية في الزيت والبيض المفروم والثوم الأرض والمخللات المفروم. الملح والفلفل ومزيج وأكياس الحبار. ربطة عنق ، بحيث لا تحصل على حشو النوم الكافي. يوضع على صينية خبز ، مدهون بالزيت والملح والفلفل والشحم مع القشدة الحامضة ويخبز في الفرن حتى ينضج.

لحم خروف عطري بالعسل والمكسرات

• 1 كغم لحم خنزير دجاج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز
• الزنجبيل،
• النعناع،
• الملح والفلفل
• الكمون حسب الذوق.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع الدجاج إلى أجزاء. كسر المكسرات والزبدة. صر الدجاج مع العسل والزبدة والمكسرات والتوابل. اتركي الدجاج لمدة ساعتين ، ضعي على صينية الخبز ، ثم غطيه بورقة رقيقة ثم اخبزيها في الفرن على حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. ثم قم بإزالة الرقاقة ، مع رش المكسرات وخبزها لمدة 5-10 دقائق أخرى.

اللحم في ليلة رأس السنة

• قطعة من لحم الخنزير
• الملح،
• الفلفل،
• الفلفل الأحمر الحار ،
• 4 اليوسفي ،
• المردقوش.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

الجمع بين الملح والفلفل والبردقوش. قطعة من لحم الخنزير يرش بوفرة مع التوابل. اترك 3 ساعات للترسيم ، ومن الأفضل تركها لمدة يوم. ينقسم الماندرين إلى أجزاء ، إذا أمكن ، إزالة الأغشية. في لحم الخنزير ، إجراء تخفيضات سكين وخنقه مع الفصيصات من اليوسفي. ضع اللحم في طبق للخبز ، ثم غطيه بورق احباط واخبزه في درجة حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة ساعتين.

لؤلؤة مشوي السنة الجديدة

• 400 غ من شرائح الدجاج ،
• 250 غرام من الجبن ،
• 100 غرام من لحم الخنزير ،
• 6 رؤوس ذرة ،
• 200 غرام من الفليفلة الحلوة
• المايونيز،
• الدقيق،
• النمو. النفط،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع الدجاج قطع على طول الأفقي بحيث تحولت جيوب. 100 غرام من الجبن ولحم الخنزير مقطعة إلى شرائح صغيرة ووضعها على شريحة من الجبن ولحم الخنزير في جيوب. يصفى اللحم فى الدقيق ويقلى حتى ينضج نصف. يتم غسل الفلفل البلغاري ، إزالة السيقان والبذور ، مقطعة إلى شرائح. صفي الماء من الذرة. احباط يتأهل ، وضع لحوم الدجاج في المركز. أضعاف حواف من احباط. شحم اللحم مع المايونيز ، يرش مع الذرة ، شرائح الفلفل البلغاري والجبن المبشور. يُخبز في الفرن حتى ينضج.

الدجاج السنة الجديدة

• 800 غرام من شرائح الدجاج ،
• 3 المصابيح ،
• 5 طماطم كرزية ،
• 6 بطاطا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. النمو. النفط،
• حبة الرمان ،
• الملح والأعشاب.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

نفرم شرائح اللحم ونقلبها على الفئران. الزيت ، يضاف البصل المفروم والتوابل والملح. اسلقي البطاطا واقليها على الفئران. الزبدة مع الدجاج والطماطم. ثم نضعها في طبق ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. انتهى طبق الانتهاء مع بذور الرمان والخضر.

محور عيد الميلاد

• 800 جرام من صدر الدجاج
• 4 بطاطا
• 2 طماطم
• 3 شرائح من الأناناس ،
• 1/4 من الفلفل البلغاري ،
• 150 غرام من الفطر ،
• 150 غرام من الجبن ،
• 1 بصلة ،
• الخضر،
• المايونيز،
• الملح،
• النمو. النفط،
• التوابل حسب الذوق.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع الدجاج إلى شرائح ، مخلل في المايونيز والتوابل ويترك لمدة ساعة ، ثم نغادر وننشر نصفه على صينية خبز ، مدهون بالزيت. يقطع البصل والطماطم إلى حلقات نصفية ويضع اللحم والملح والشحم مع المايونيز. ننشر الفطر المقلي ، ثم طبقة من قطع البطاطا ومرة ​​أخرى طبقة من اللحم ، والأناناس مكعبات ، والفلفل. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم رش مع الجبن المبشور ووضعه في الفرن حتى ينضج.

فروست دجاج

• 1 دجاجة
• الملح،
• الفلفل،
• التوابل حسب الذوق
• 1/2 ملعقة كبيرة الأرز المسلوق ،
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزبيب،
• على 50 غ من المشمش المجفف والخوخ والجوز والكزبرة ،
• الزبدة.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

نغطي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. في الداخل ، يكفي ملء الأرز المغلي الممزوج بالزبيب والخوخ والمشمش المجفف والجوز المفروم والكزبرة المفرومة. يحشى الدجاج في قالب ، يتأهل ، ويخبز لمدة ساعة في الفرن.

العديد من الأطباق الجميلة واللذيذة في العام الجديد ستكون على طاولتك في ليلة رأس السنة ، خذ بعض الوصفات من مقالتنا.