وصفات لذيذة وصحية

نلفت انتباهكم إلى وصفات لذيذة وصحية.

لحم الخنزير في النبيذ الاحمر

• 1 كجم من لحم الخنزير
• 1 رأس كبير من البصل ،
• الملح،
• الفلفل،
• З ст. ل. الخل،
• 3 أوراق غار ،
• فلفل حلو
• نبيذ أحمر
• الزيوت النباتية.

إعداد وجبات الطعام:

يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وينقع: الملح ، الفلفل ، يضاف الخل ، أوراق الغار ، الفلفل الحلو ، حلقات البصل الرقيقة و 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف. يجب أن ينقع اللحم لمدة لا تقل عن 12 ساعة (كلما كان ذلك أطول ، كلما كان ذلك أفضل). ثم تقلى في الزيت النباتي في مقلاة ، وضعت في قدر ، صب النبيذ والمياه 1: 1 ، وضعت لمدة عشرين دقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم تعريض اللحم المفرط - وإلا فإنه لن يتحول من النبيذ ، ولكن يجف. نحتاج إلى: 4 بيض مسلوق ، بصلة صغيرة واحدة ، جزرة صغيرة واحدة (يفضل نصف خبز) ، حفنة واحدة من البصل الأخضر ، أوراق الفجل ، الفلفل. نبدأ في تزيين.

• الزنابق. قطع رأس بصلة صغيرة في سلة وتدوير كل طبقة داخلية 30 درجة لتشكيل الزهرة. داخل المقصورة إلى جزر رقيقة ، تكون الأسدية جاهزة. وضع أوراق الفجل ووضع الزنابق على القمة.
• البجع. في البيضة قطع الطبقة ، أقرب إلى الجزء الرفيع ، بشكل غير مباشر ، مما يعطيها الاستقرار على شكل الجذع. قطع قطع في شكل ذيل. من البيضين الآخرين ، قطعنا أعناق وأجنحة. من الجزر جعل المنقار ، الذي وضع على مسواك. سوف يكون الفلفل الصغير عيون. قبل إدخال عينيك ، تحتاج إلى حفر حفرة مع نهاية حادة من المسواك. هكذا تفعل مع جميع الثقوب في "البناء" كله. Sheiku الخيط على مسواك ، الطرف الثاني في الجذع تحت المنحدر. على الجذع قطع 3 جيوب - 2 على طول موازية لبعضها البعض ، وواحد عبر ، من أجل الذيل. لصق كل شيء في مكانه. الكفوف قطع من الجزر. الآن وضع كل شيء على المجمدة الهالات أو البرد.

أكياس اللحوم

المنتجات الغذائية:

• 0.5 كجم من لب لحم البقر أو لحم الخنزير ،
• 0.5 كغم من الكرز ،
• 1 رأس كبير من البصل ،
• 150 غرام من الجبن الصلب ،
• الملح،
• الفلفل الأسود ،
• الزيوت النباتية ،
• 200 غرام من المايونيز.

إعداد وجبات الطعام:

يغلي الفطر في الماء المملح لمدة 5 دقائق ، يبرد ويختم جيداً ويقلى مع البصل المفروم. الجبن صر على مبشرة كبيرة ومزج مع الفطر المبردة. قطع اللحم إلى أجزاء مثل القطع ، الشحوم بالملح والفلفل ، والغطاء الخفيف مع المايونيز وتغلب عليها بدقة ، بعناية حتى لا تمزق اللحم. وضع في منتصف ملء الفطر والجبن ، أضعاف في شكل أكياس وإصلاح خيط الحافة. ضع الأكياس على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعها في فرن مسخن لمدة 40-45 دقيقة. بعد لا تنسى الافراج عن الحقائب من الخيط. الطبق جاهز

دجاج بالخضار

• 1 دجاجة (يزن حوالي 1.5 كجم) ،
• 2 رؤوس البصل متوسطة الحجم ،
• 2 فلفل حلو صغير
• 3 فصوص صغيرة من الثوم
• 5 طماطم صغيرة
• 3 أغصان من البردقوش ،
• 3 أغصان من إكليل الجبل
• 3 فروع من الاوريجانو ،
• علبة واحدة من الطماطم المعلبة (300 جم) ،
• الملح،
• فلفل أسود مطحون طازجًا ،
• الزيوت النباتية.

إعداد وجبات الطعام:

سخن الفرن على 200 "ج. قطع الدجاج إلى قطع متوسطة ، صب الزيت في الزيت النباتي ، وضع الدجاج في المقلاة ، اقليه من جميع الجوانب حتى يابس ، الملح والفلفل حتى يتم تحميص الدجاج ، تحضير الخضار ، قطع الطماطم في مكعبات صغيرة ، قطع الفلفل ، قطعها على طول ، مقشر من البذور والأغشية ، مقطعة إلى شرائح ، مقطعة إلى بصل وثوم قرنفل ، نأخذ الدجاجة الرقيقة ونضعها بعناية في أي طبق للخبز. في نفس المقلاة حيث نقلي الدجاج ، على نفس الزيت والعصائر مع من السهل حفظ البصل والثوم.إضافة الفلفل والطماطم.حرق لمدة خمس دقائق.محاولة الطماطم المعلبة.كتب الغليان ، إضافة الملح والفلفل.الخيار لمدة خمس دقائق.ماجوران ، روزماري ، اوريغانو مقطعة ناعما.ملئ الدجاج مع خليط الخضار لدينا ، مع رش الأعشاب ، والضغط عليه في ضعها في الفرن المسخن لمدة أربعين دقيقة.

الرنجة مع البازلاء الخضراء

• 3 أسماك (900 غ) ،
• 3 بيض مسلوق بشكل حاد
• 400 غرام من البازلاء المعلبة ،
• 2 تفاح حلو كبير حلو
• 2 رؤساء البصل ،
• 4 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ،
• 3 خيار متوسط ​​الحجم طازج ،
• 8-10 الزيتون ،
• السكر والملح - حسب الذوق.

إعداد وجبات الطعام:

تفرغ وتقطع إلى أجزاء. البازلاء الخضراء للجمع مع المبشور على تفاحة كبيرة والبصل والبصل ، إضافة المايونيز والقشدة الحامضة. الملح ، إضافة السكر حسب الذوق ، وتخلط. تُقدَّم مع شريحة على طبق دائري ، وتُقطّع قطع من الرنجة حولها ، وتُقطّع أرباع البيض والخيار والزيتون إلى دوائر رقيقة.

رنجة محشوة

• 2 الرنجة (500 غرام) ،
• عصير 1/2 ليمون ،
• الملح،
• فلفل الأرض ،
• 4 ملعقة كبيرة. ل. الجبن الصلب المبشور ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 100 غرام من لحم الخنزير ،
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة ل. طحين
• الزيوت النباتية ،
• 3 ملاعق كبيرة ل. القشدة الحامضة.

إعداد وجبات الطعام:

قشر الرنجة (يترك الرأس) ، الملح ، الفلفل ، يرش بعصير الليمون. جبن مبشور ممزوج بالكريمة الحامضة ، البقدونس ، لحم الخنزير المقدد. يحرك الرنجة مع اللحم المفروم ويوضع بلطف مع أسياخ (أسنان). رنجة محشوة في بيضة ، طحين. نقلي في مقلاة في الزيت النباتي المغلي.

حلويات من المشمش المجفف والخوخ

• 150 غ من المشمش المجفف ،
• 150 غ من البرقوق ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة،
• 4 ملعقة كبيرة. ل. الحليب المغلي المكثف
• الجوز الأرض أو رقائق جوز الهند.

إعداد وجبات الطعام:

يتم غسلها جيدا المشمش المجفف والخوخ المجفف ، مفرومة ناعما ، وضعت في وعاء ، إضافة اللبن الزبدة والحليب المكثف. اخلط جيدا. كرات شكل كبيرة مثل الجوز. لفة في حلاقة الجوز أو جوز الهند المطحون.

خبز "وندر الموز"

منتجات العجين:

• 400 غرام من الزبدة ،
• 200 غرام من القشدة الحامضة ،
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 4 ملعقة كبيرة. الطحين.

لملء الطبق:

• 6-8 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 400 غرام من الجبن ،
• 1 ملعقة كبيرة. السكر،
• 2 الموز ،
• صفار بيضين للتشحيم
• مسحوق السكر للرش.

تخفق الزبدة مع القشدة الحامضة ، ثم أضيفي الطحين ومسحوق الخبيز. يعجن العجين. قسّميها إلى كرات صغيرة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع خليط من السكر والدقيق والموز المخفف. لفة العجين في مستطيل. في الوسط ، ضع الحشوة وامسح الحواف. توضع على الرق المغطى بورقة الخبز مع التماس أسفل ، لتشكيل موزة ، والشحوم مع صفار الضرب. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بارد ، مع رش مسحوق السكر.

كيك "انتيل"

• 1 علبة من المارجرين (250 غ) ،
• 0.5 ملعقة كبيرة السكر،
• 2 بيض
• 1/4 ملعقة صغيرة الصودا (إطفاء مع الخل) ،
• 3-4 ملعقة كبيرة طحين
• زيت نباتي لتشحيم ورقة الخبز.

لأطباق الكريما والزخرفة:

• علبة واحدة من الحليب المكثف ،
• 6 ملعقة صغيرة. الخشخاش،
• 200 غرام من الزبدة ،
• نصف شريط من الشوكولاته.

إعداد العجين:

تذوب 1 حزمة من السمن ، صب 0.5 كوب من السكر ، ويحرك ، مطرقة 2 بيضات ، 1/4 ملعقة شاي. الصودا ، تنطفئ مع 10 قطرات من الخل أو عصير الليمون ، 3-4 أكواب من الدقيق. يجب أن تكون العجين شديدة الانكسار. مرر العجين من خلال مفرمة اللحم. الحصول على النقانق رقيقة في طبقة واحدة على صينية الخبز ، الشحوم ورقة الخبز مع الزيوت النباتية. أخبز في 20 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. يتم طهي علبة من الحليب المكثف في حمام مائي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. ولكن الآن من الأسهل الذهاب وشراء الحليب المكثف المغلي الجاهز! 6 ملعقة صغيرة. يخمر الخشخاش بالماء المغلي ويترك حتى ينتفخ. يتم وضع النقانق المخبوزة النهائية في وعاء ، وكسر إلى قطع صغيرة ، وتخلط كل شيء مع الحليب المكثف المغلي ، والجلد مع الزبدة الناعمة ، مع نصف الخشخاش. وضع الكثير من الشرائح على اللوحة ، رش رأس بذور الخشخاش ، يمكنك صر على رأس الشوكولاته مبشرة كبيرة.

كعكة الشوكولاتة

• 150 غرام من زيت الشوكولا ،
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة كبيرة السكر،
• 4 ملعقة كبيرة. ل. كريم (10 ٪) ،
• 1.5 ملعقة كبيرة الطحين.

لملء الطبق:

• 2 بيض
• 1/2 ملعقة كبيرة كريم (10 ٪) ،
• 100 غرام من شوكولاتة الحليب ،
• 200 غرام من العنب بدون حفر
• 1/2 ملعقة كبيرة حبات مقشرة من أي المكسرات ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.

لتزيين الأطباق:

• 1 بار شوكولاته ،
• 100 غ من العنب بدون حفر
• أوراق النعناع.

إعداد وجبات الطعام:

زبدة الشوكولاته لطحن مع البيض والسكر والقشدة. أضيفي الكثير من الدقيق لصنع عجينة ناعمة ومرنة للكعكة (حوالي 1.5 ملعقة طعام). حولها إلى فيلم غذائي ، ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. لفة العجين ، وضعت في شكل ، مصنوعة من ورق الخبز ، وجعل التنانير. للوخز بالشوكة ، يُخبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة مئوية. جهز الحشوة ، في هذا الوقت ، قم بإذابة الشوكولاته في حمام مائي ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. فاز البيض بالكريمة والشوكولاته الذائبة ، أضف السكر. غسل العنب ، وقطع على طول. تجفيف المكسرات في الفرن. يتحد العنب والمكسرات مع صلصة الشوكولا. صب في قاعدة الكعكة ، خبز لمدة 30 دقيقة أخرى. كعكة الشوكولاتة المكسوة النهائية تصب مع الشوكولاتة المذابة ، وتزين بالعنب وغصن النعناع.

حلوى السنة الجديدة

• علبة واحدة من الخوخ المعلب (نصفين)
• 250 غراما من الجبن ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ،
• علبة واحدة من سكر الفانيليا ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر،
• 100 غرام من مربى البرتقال ،
• 50 غرام من حبات الجوز المقشر ،
• 50 غ شوكولاتة سوداء.

إعداد وجبات الطعام:

الخوخ شراب من الخوخ. نقوم بإعداد الحشوة: نضيف القشدة الحامضة والسكر وفانيليا السكر إلى الجبن ، ونضربه بخلاط حتى يكون الهواء متجانسًا. ثم يضاف مربى البرتقال المفروم والمكسرات المفرومة. وضع حشو في الخوخ ، وتزيين مع الشوكولاته السوداء المبشور على رأس المبشرة.

سلطة مع البرسيمون والبرتقال ، مع الرمان

• 2 برتقال متوسط ​​الحجم ،
• 1 قنبلة صغيرة ،
• 1-2 فاكهة البرسيمون
• 2-3 ملعقة صغيرة. اللبن.

إعداد وجبات الطعام:

غسل البرسيمون ، وإزالة السويقة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. مع برتقالة لإزالة الجلد وأيضا لخفض الخشنة. العقيق قشر من الجلد والأفلام ، لفصل الحبيبات. في وضع الأواني الفخارية قطع البرتقال والبرسيمون تتخللها. يرش حفنة من بذور الرمان ويتبل باللبن الزبادي.