- معجنات نفخة - 1 قطعة
- لحم الضأن - 660 غرام
- لمبة - 2 قطعة
- ملح - 2 ملعقة شاي
- الكمون - 1،5 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 1 قطعة (مزج مع 2 ملعقة كبيرة من الماء)
- بذور السمسم - 1 قطعة
- زيت - 1 قطعة
مع سكين حاد قطع الحمل صغير بقدر الإمكان. نقطع البصل ونضيف إلى اللحم. يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا مع اليدين. ضع الحشوة في الثلاجة. عادة ما تحتوي حزمة عجين الفطير على 10 قطع. يتم قطع كل قطعة إلى 3 قطع أصغر. لفة جميع القطع من العجين في الكعكات وملئها بحشو اللحوم. سخن الفرن. نحول سومسا إلى مثلثات. اخلطي بيضة واحدة و 2 ملعقة طعام من الماء. تزييت Soames مع خليط البيض وترش بذور السمسم. تزييت ورقة الخبز مع النفط ، ووضع الكعك. اخبز حتى لونها بني ذهبي.
حصص: 30