- بياض البيض - 2 قطعة
- رمال السكر - 200 جرام
- ماء - 120 مللتر
اخفق بياض البيض حتى تتماسك الرغوة القوية. ضعي السكر في قدر صغير واملأه بالماء. نضع حريقًا صغيرًا ونطهو حتى يذوب السكر. بمجرد أن يذوب السكر ، صب البروتينات المطروقة مع شراب ساخن. نضع المقلاة مع الخليط الناتج في حمام مائي. تحضير الخليط في حمام مائي لمدة حوالي 10 دقائق ، في حين الجلد باستمرار مع خلاط بسرعة بطيئة. في النهاية ، يجب أن تبدو الكتلة ككساء ناعمة. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى حقيبة خاصة من الحلويات (في غيابها ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي تقليدي مع ثقب). نحن نغطي صينية الخبز مع ورق الحلويات ، فنحن نأخذ شكلًا مجانيًا من المرينغ. نضع في الفرن ، يسخن إلى 110 درجة ، ونطبخ حوالي 1 ساعة. نزيل الحلوى المحضرة من الفرن ، ودعهم يقفون لمدة 10 دقائق - وهم مستعدون! أبقِ المرينغ أفضل في تغليف الورق في مكان بارد وجاف. القيام به!
الوجبات: 15