- البطاطا - 2-3 قطع
- بيض الدجاج - 3 قطع
- الخيار - 2 قطعة
- الفجل - 5-7 قطع
- البصل الأخضر (حزمة) - 1 قطعة
- البقدونس - - حسب الذوق
- لحم العجل المسلوق - 300 جرام
- الملح - - لتذوق
- السكر - - حسب الذوق
- مياه معدنية غازية - 0.7 لتر
- الكفير - 0،7 لتر
- الليمون - قطعة واحدة (سنستخدم العصير.)
- القشدة الحامضة - 1-2 الفن. الملاعق
بادئ ذي بدء ، إعداد الخميرة من المياه المعدنية عالية التهوية والكفير. يجب خلط هذه المكونات بنسبة 1: 1. إضافة عصير واحد من الليمون والقشدة الحامضة والملح. ثم يجب إعطاء الخميرة - نصف ساعة على الأقل. علاوة على ذلك كل شيء بسيط. كيف لطهي okroshka على خميرة: 1. طهي البطاطا في الزي الرسمي. اتركه يبرد. تنظيف وقطع إلى مكعبات صغيرة. 2. طهي البيض المسلوق ، بارد ، ثم ختم فرملي. 3. شطف الفجل والخيار. مع جلد قشر الخيار. قطع الفجل مع شرائح رقيقة الخيار. 4. شطف الشبت والبصل. فرم ناعما. 5. إذا كنت قد اشتريت لحم العجل المسلوق - قطعه ناعما. يجب طبخ الخام في الماء المملح. 6. شطف البصل الربيع ، جاف. نفرم بعناية ونخفق بعناية بالملح. 7. مزيج جميع المكونات والملح وإضافة القليل من السكر. صب الخميرة ومزيج مرة أخرى. يمكن إضافة القشدة الحامضة إلى شرائح أو مباشرة إلى okroshka لدينا. شهية طيبة! بالمناسبة ، يمكن تخزين هذه okroshka في الثلاجة حتى اليوم التالي وغدا سيكون أكثر لذيذ.
الوجبات: 3-4