الآيس كريم محلية الصنع كيف أيام الصيف جيدة! تسخن الشمس ، وأحيانًا تتساقط ، وهنا نتذكر الحلوى المفضلة منذ الطفولة - مثل آيس كريم بارد ولذيذ ومرضي. عموما ، يعتبر الآيس كريم ليس فقط بارد ولذيذ ، إذا كان لا يزال مستعدا بشكل صحيح ، بل هو منتج الألبان مفيدة جدا. الآيس كريم يساهم في تناول الكالسيوم في الجسم ، وهذا ، بدوره ، يقوي العظام ويحفز نموها. لهذا السبب الآيس كريم مفيد جدا للأطفال الذين لا يخفون حبهم لذلك. بالإضافة إلى الكالسيوم ، يحتوي على البوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات B ، D ، A ، P ، E. والآيس كريم منتج ذو سعرات حرارية عالية ومغذيات ، لذلك يمكنه استعادة الطاقة المهدرة بسرعة. حسنا ، أنت أيضا تريد أن تأكل هذا المنتج الرائع ، لذيذ ، صحي ومغذي؟ ثم قم بالتخزين على المنتجات ، والأهم من ذلك الصبر ، وسوف يكافأ مع طعم ورائحة الآيس كريم المفضل لديك.
المكونات:- حليب 250 مل
- كريم 250 مل
- بيض الدجاج 4 قطع.
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد الآيس كريم ، تأخذ: كريم (30 ٪ محتوى الدهون) والحليب وبيض الدجاج (صفار البيض) والليمون والسكر.
- الخطوة 2 صب الحليب في قدر وتغلي إلى درجة الغليان. ترفع عن النار وتترك لتبرد.
- الخطوة 3 مع الليمون ، خذ الحماس وعصر العصير.
- الخطوة 4 فصل البروتينات من صفار البيض (البروتينات يمكن تجميد بأمان).
- الخطوة 5 في وعاء منفصل ، قم بخلط السكر والحبوب وعصير الليمون.
- الخطوة 6 إضافة الحليب والصفار. مزيج جيد واشعال النار.
- الخطوة 7 تغلي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يثخن الخليط (حوالي 3-5 دقائق). أزلت من حرارة وبردت.
- الخطوة 8 خفقت كريم حتى قمم حازمة. يضاف خليط حليب الليمون. يقلب جيدا.
- اﻟﺨﻄﻮة 9 ﻗﻢ ﺑﻨﻘﻞ اﻟﺨﻠﻴﻂ اﻟﻨﺎﺗﺞ إﻟﻰ ﺣﺎوﻳﺔ ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ، ﺛﻢ ﻏﻄﻪ ﺛﻢ ﺗﺮآﻪ ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪة 8 ﺳﺎﻋﺎت ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ بعد حوالي 40-60 دقيقة ، قم بإزالة الآيس كريم المجمد وخلطه بمخفقة أو بخلاط. ثم ، كرر الإجراء بعد 40 دقيقة أخرى. هذا سيساعد على كسر بلورات الثلج ويجعل تركيب الآيس كريم أكثر تجانسا.