- أرجل الدجاج (عرقوب) - 6 قطع
- الجبن الثابت - 250 جرامًا
- معجنات نفخة بدون خميرة - 500 جرام
- الثوم - 3-4 أسنان
- الملح والفلفل - حسب الذوق
1. شطف الدجاج جيدا وشطف الجافة قليلا. الثوم المفروم أو المفروم من الثوم. صر كل رجل بالملح والفلفل. صر الثوم المفروم في الساقين. 2. قطع الجبن الصلب في مربعات رقيقة. الاعتماد على قطعتين من الجبن في القدم. شرائح شرائح في كل ساق بين الجلد واللحم. 3. نفث خميرة فطيرة قليلا تذويب. لفها إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم لتقطيع العجين إلى شرائح رقيقة. يجب أن يكون عرض الشرائط حوالي 2 سم. 4. خذ ساق الدجاج ولفه برفق بشريط من العجين ، بحيث لا يظل اللحم مرئياً. فرن لتسخين حتى 200 درجة. على الورقة وضع الرق ووضع ساقينا في الاختبار هناك. اخبز القدمين لمدة 50 دقيقة. عندما يكون العجين براون بما فيه الكفاية ، اسحب الورقة من الفرن وخدمها على المائدة.
الوجبات: 6