دجاج في صوص الكريمة الحامضة لحم البقر Stroganoff هو عبارة عن شريحة رقيقة من اللحم ، المقلية وبعد أن تملأ الصلصة الحامضة. لحم البقر ستروجانوف من شرائح الدجاج يتحول إلى طرية وناعمة. إن وجود الثوم في التركيبة لا يخيفك ، فهو لا يقطع المذاق الكريمي للصلصة ، ولكنه يقدم مذاقه الحار. إذا كان داخل الثوم قد شكلت بالفعل جرثومة داخلية ، فإنه يجب إزالتها. هنا هو أنه يمكن فقط جعل طعم ورائحة أكثر حادة.
المكونات:- فيليه الدجاج 600 جرام
- لحم الخنزير يدخن 60 غ
- بصل 200 جم
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ساور كريم 160 جم
- ماء 120 مل
- ملح 3 جم
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 1 غرام
- الثوم 1 القرنفل
- توابل للدجاج 2 غ
- الخطوة 1 إعداد المنتجات الضرورية. يغسل شرائح الدجاج.
- الخطوة 2 قطع شرائح في شرائح طولية سمكها حوالي سنتيمتر واحد. يقشر البصل ويقسم إلى نصفين من السماكة المتوسطة.
- الخطوة 3 ضع مقلاة على حرارة متوسطة.
- الخطوة 4 في الدهن ، الذي انخفض من شرائح من صدر الحيوان ، ووضع البصل المفروم ، وخلط ، بعد 15 ثانية وضع اللحم. اقليها معًا لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 5 يضاف الماء ، ويغلي ليغلي. ضع الملح والتوابل والثوم المفروم. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 6 الجمع بين الطحين مع القشدة الحامضة.
- الخطوة 7 إضافة خليط القشدة الحامضة إلى مقلاة.
- الخطوة 8 التقليب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. قدم ساخنة.