- التوفو - 630 جرامًا
- البروكلي - 650 غرام
- الملح - - لتذوق
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- صلصة صويا - 3 ش. الملاعق
- خل الأرز - 2 الفن. الملاعق
- رقائق الفلفل الأحمر - 1/4 ملاعق صغيرة
- فصوص ثوم - 4 قطع
- نشا الذرة - 1 ش. ملعقة
- الكاجو - 1/2 كوب
ترتيب التوفو في طبقة واحدة على ورقة الخبز. غطيها بمنشفة ورقية ، وأضغط على الوزن واتركها لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، في قدر كبيرة مع الماء المغلي المملح ، تغلي البروكلي إلى اللون الأخضر الفاتح ، 2 دقيقة. استنزف الماء ، ضعه جانبًا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف التوفو ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُنقلب بلطف في منتصف القلي ، من 10 إلى 15 دقيقة. ضع التوفو على المناشف الورقية. في هذه الأثناء اصنع الصلصة. في وعاء صغير ، اخفقي معاً صلصة الصويا والخل والفلفل الأحمر الأول والثوم ونشا الذرة و 3/4 كوب ماء. يُضاف القرنبيط إلى المقلاة ، ويُقلى فوق نار عالية ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتم ذلك ، من 2 إلى 3 دقائق. تُضاف صلصة مطبوخة وتُحرّك وتُسكب في قدر. أضف التوفو ، مع التحريك لمدة 1 دقيقة. يرش مع الكاجو وخدمتها.
الوجبات: 4