- دقيق - 1 1/4 أكواب
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- من الزبدة المبردة - 1/2 كوب
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- عسل - 1/3 كوب (زائد ملعقة طعام) حشو
- سكر بني فاتح - 1/4 زجاج (تعبئة)
- ملح - 1/8 ملعقة شاي (تعبئة)
- زبدة مبردة - 3 قطع ملاعق (ملء)
- كريم سميك - 1 ش. ملعقة (تعبئة)
- اللوز المحمص - 1/2 كوب (ملء)
- الكاجو المحمص أو البندق - 3/4 أكواب (بدون قشور) تعبئة
- صنوبر صنوبر محمص قليلاً - 1/4 كوب (تعبئة)
1. جعل قشرة. تشحيم قالب معدني مربع قياس 22 سم وطبقه مع ورقتين من رقائق معدنية ، وترك السقيفة عند الحواف لمدة 5 سم ، تزييت احباط بالزيت. يخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والملح والزبدة المفرومة بأطراف الأصابع أو قاطع العجين. يمكنك أيضا استخدام معالج الطعام لهذا الغرض. يجب أن تشبه العجين في نهاية المطاف فتات كبيرة. 2. يضاف البيض ويخلط مع شوكة (أو يخفق في مزيج) حتى يتحول إلى عجينة متفتت. 3. ضع العجين على سطح العمل وانقسم إلى 4 أجزاء. لطحن كل جزء مع راحة يدك. 4. وضعت في شكل استعداد ، الضغط على السطح. سخن الفرن إلى 190 درجة. يُخبز في منتصف الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 15 إلى 20 دقيقة. السماح لتبرد في الشكل. 5. جعل حشو. اخلطي العسل والسكر البني والملح في قدر 5 لتر. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى يذوب السكر. ثم طهي دون التقليب لمدة 2 دقيقة. إضافة الزبدة المفروم والقشدة. كوك ، واثارة ، 1 دقيقة. 6. يرفع عن النار ويخلط مع جميع المكسرات حتى يتم تغطيتها بالتساوي مع خليط العسل. 7. صب ملء القشرة ونشرها بالتساوي. تُخبز في منتصف الفرن حتى تظهر الفقاعات من 12 إلى 15 دقيقة. 8. السماح لتبرد تماما في النموذج. إزالة من القالب من خلال التمسك على مظلة احباط ، وتقطع إلى 25 مربع.
حصص: 2