سلطة مع الدجاج والجوز والفطر champignons. وصفة للعام الجديد

السلطات ، التي تعتمد على لحم الدجاج ، تحظى بشعبية كبيرة لأسباب عديدة ، مثل:

• طبخ سريع
• انخفاض السعر.
• تركيبة ممتازة مع جميع المنتجات.
• محتوى قليل السعرات الحرارية.
• سهل الهضم للجسم البشري.

فيما يلي بعض الوصفات لإعداد سريع للسلطات لجدول السنة الجديدة الاحتفالية ، حيث المكونات الرئيسية هي الدجاج والفطر والمكسرات.

سلطة «الرقة»

المكونات الضرورية:

• لحم دجاج - 600 غ
• الفطر champignons - 150 غرام
• الجوز (زبدة) - 100 غرام
• زبدة - 30 غ
• الجبن الصلب - 100 غرام
• مايونيز - 100 غرام
• ملح

طريقة التحضير:

1. تغلي لحوم الدجاج في الماء المملح قليلا حتى ينضج تماما. عادة ما يكون وقت الطهي 30 دقيقة. دع اللحم يبرد ثم قطعه جيداً.
2. الفطر ، تقطير بشكل تعسفي ، طهي على الزبدة لمدة 10 دقائق.
3. الجبن طحن مع مبشرة صغيرة ، والمكسرات - في خلاط.
4. في وعاء عميق ، اخلط جميع المكونات المحضرة ، ثم أضيفي الملح ولبس الطبق الكامل مع المايونيز.

سلطة "هارموني" مع الدجاج المدخن

المكونات الضرورية:

• لحم دجاج مدخن - 400 جم
• دجاج بالبيض - 4 قطع
• الخوخ بدون بذور - 150 غ
• الجوز (زبدة) - 100 غرام
• الجزر - 2 قطعة
• البطاطا - 4 قطع.
• الجبن الصلب - 300 غرام
• الفطر champignons - 250 غرام
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخيار الطازج - 100 غرام
• الزيت النباتي - 50 غ
• الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
• التوت من التوت البري - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس الطازج - 2 الغصينات

طريقة التحضير:

تحضير المكونات:

1. أولا وقبل كل شيء ، من الضروري غلي البيض لمدة 10 دقائق ، والسماح لهم بالبرودة والنظافة من القشرة وطحنها بمبشرة صغيرة.
2. يجب تقطيع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة ، والجزر - صر على مبشرة خشنة ؛
3. تغسل بعناية الفطر (champignons) وفرم ناعما. ثم يمررها في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. فراي الفطر في نهاية القلي.
4. البرقس صب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، والسماح لها بالبرودة ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
5. صر الجبن الصلب على المبشرة بخير؛
6. قطع اللحم من الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة ، وقطع المكسرات في خلاط.
7. شريحة الخيار الطازج.

طريقة التحضير:

الآن المضي قدما مباشرة لإنشاء سلطة منتفخ "الوئام". في الطبق ، يجب عليك وضع الطبقات بالترتيب التالي:

1. في الجزء السفلي ، ضع الطبقة الأولى من الجزر المبشور وشحمه بالمايونيز.
2. فوق المايونيز ، ضع نصف الجبن المبشور ونصف البيض المبشور بالتساوي ؛
3. فوق البيض ، ضع نصف البطاطا والملح طفيفة وشحم السطح بالمايونيز.
4. المايونيز ، رش نصف المكسرات المفرومة ووضع كل شرائح الخوخ.
5. الطبقة التالية تضع الدجاج المفروم وتشويه المايونيز.
6. ثم كل الفطر المقلي والجزء الثاني من المكسرات المسحوقة ؛
7. على قمة الجوز ، ضع النصف الثاني من البطاطا ، والملح طفيفة والشحوم مع المايونيز.
8. المايونيز المسيل للدموع مع البيض المبشور والجبن المبشور؛
9. تزيين سطح السلطة مع الخيار الطازج والمكسرات والبقدونس والتوت البري.
10. قبل التقديم ، يجب تبريد السلطة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

سلطة معجنات منفوخة بالدجاج "Overture"

المكونات الضرورية:

• صدر دجاج - 500 غ
• الفطر - 500 غ
• الجبن الصلب - 200 غرام
• الخوخ بدون بذور - 200 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 100 غرام
• مايونيز - 200 جم
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قطع الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة وتمريرها على زيت عباد الشمس لمدة 6-8 دقائق.
2. في حاوية صغيرة لمدة 10 دقائق ، سرقة الخوخ والقطع فرما ناعما ؛
3. في الخلاط ، تقطيع حبات المكسرات ، وعلى مبشرة كبيرة ، صر الجبن.
4. تحضير الطبق ونشر المكونات المحضرة بالترتيب التالي: الطبقة الأولى - الفطر مع البصل والثاني - كل شرائح الدجاج المقطعة ، والتي يجب تغطيتها بطبقة من البرقوق والمايونيز. ثم نضع طبقة من الجبن المبشور وننشرها مرة أخرى مع المايونيز. وفي الختام ، رش طبقة رقيقة من الجوز.
5. ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.