- كينو الأرز - 1 كوب
- ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة
- زيت الزيتون - 2 1/2 ملعقة شاي
- فيليه البلطي - 450 جرام
- الفلفل الحلو - 3/4 ملعقة شاي
- الخيار الانجليزي - 1 كوب
- ريحان - 1/3 أكواب
- جبنة الفيتا - 1/3 كوب
- عصير الليمون الطازج - 2 ملعقة صغيرة
1. إزالة الجلد من شرائح البلطي ، وقطع السمك إلى 8 قطع. قطع الخيار الإنجليزية إلى قطع كبيرة. تنثر جبنة الفيتا. 2. إضافة الكينوا ، 2 كوب من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى مقلاة صغيرة. يُغلى المزيج على نارٍ عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهي الطعام حتى يتبخر الماء ، حوالي 15 دقيقة. ضعي كينوا الكينوا في وعاء وأتركه ليبرد لمدة 5 دقائق. 3. في مقلاة كبيرة ، سخن 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة. تجفيف الأسماك ورش الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو. تُقلى شرائح السمك لمدة 4 دقائق تقلبها في منتصف الطهي. 4. يخلط شرائح الخيار والريحان والجبن الفيتا المفتت ، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي وعصير الليمون في وعاء. 5. إضافة الكينوا والمزيج. الموسم مع الملح والفلفل. 6. قم بتقسيم الكينوا بين الأطباق ، وضع السمك في الأعلى وخدم على الفور. إذا لزم الأمر ، تزيين الطبق مع شرائح الليمون.
الوجبات: 4