- الجزر - 2 قطعة
- اللفت - 2-3 قطع
- البصل الأخضر - 6 قطع
- الاسكواش - قطعة واحدة
- الفجل الأحمر - 5-6 قطعة
- القرنبيط - 1 قطعة
- فاصوليا سلسلة - 150 غرام
- الكحلبي - قطعة واحدة
- روزماري - - حسب الذوق
- الغثيان - - لتذوق
- الليمون - 1/2 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- البقدونس الطازج - - حسب الذوق
الخضروات لي ، ما تحتاجه - نظيفة. نحن نقطع الخضروات حجم القطع حسب تقديرك. يمكنك قطع ، كما I - الجزر والمكعبات كوسة ، جراب الفول - على 2-3 أجزاء من كل جراب ، يتم فرز القرنبيط في النورات. تقطع مكعبات من نفس الحجم إلى الكرنب و اللفت ، البصل الأخضر ، على سيقان يبلغ طولها 4-5 سم ، وفي قدر يُغلى إلى 3 ليتر من الماء ، يضاف القليل من الملح. الآن يجب أن يبيض كل الخضار بشكل منفصل في الماء المغلي. أي أننا نرمي الخضروات إلى ماء مغلي ، بعد 2-3 دقائق نستخرج من الماء المغلي والبيليه بالماء المثلج. يجب أن يتم هذا الإجراء مع كل الخضروات. يتم إلقاء كل خضار بالتناوب في مصفاة ، يتم تفريغها بالمياه الجليدية وتوضع جانباً. الآن نحن نأخذ مقلاة كبيرة ، تذوب الزيت النباتي في ذلك ، يتم إلقاء الزعتر وإكليل الجبل في ذلك. في الزبدة المذابة نضع كل الخضروات ، نضيف هناك كوب من المرق ، حيث قمنا بتبيض الخضار. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يكتمل تقريب السائل. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل. نستمر في الطهي. رشي بالأعشاب واطبخ لمدة 1-2 دقيقة. نزيل من النار ونخدم. الخضروات مطهي مع الليمون والخضر والزبدة جاهزة!
الوجبات: 4-6