- مايونيز ، حزمة - 1 قطعة
- فيليه السمك (الفرخ ، النازلي) - 0.5 كيلوغرام
- الجزر الكبير - قطعة واحدة
- لمبة - 1-2 قطعة
- الليمون - قطعة واحدة
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- صلصة الطماطم أو Adzhika محلية الصنع - 1-2 الفن. الملاعق
- القشدة الحامضة - 2 قطعة. الملاعق
- زيت نباتي - حسب الذوق
1. في الماء البارد ، نقوم بغسل شرائح السمك. نحضّر نقع من عصير الليمون والملح والفلفل. لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة نضع السمكة في التنشيف. سوف تتذوق السمك فقط بشكل أفضل إذا استغرقت وقتًا أطول للتدخين ، ولكن يمكنك أن تتنقع لمدة عشر دقائق. 2. تنظيف ، ثم قطع حلقات البصل ، وفي زريعة زيت عباد الشمس (علينا أن تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا). 3. تنظيف ، ثم فرك على الجزر مبشرة كبيرة. الآن هو المقلية في زيت عباد الشمس. 4. نذوب السمك برفق ، ونطحنه في الدقيق ، ونقليبه من الجانبين على زيت عباد الشمس إلى قشرة خفيفة. تشحيم قليلا مع زيت عباد الشمس. تقلى الجزر منتشرة في القاع. وضع السمك على الجزر. البصل المقلي ، ضعي ملعقة طعام أو ملعقتين من صلصة الطماطم في الأعلى. نخلط المايونيز بشكل منفصل مع الكريما الحامضة ونغطي هذا المزيج مع السمك. 5. لمدة خمسة وعشرين أو ثلاثين دقيقة وضعت في فرن مسخن مسبقاً. تغطى طبق جاهز بقشرة ذهبية بنية اللون. السمك مع الخضار جاهز. شهية طيبة!
الوجبات: 4