الشمندر المتبل ، تقليديا ، من المعتاد حصاد الخضار في الصيف أو الخريف ، عندما ينضج الحصاد. ولكن من قال أن هذا لا يمكن القيام به على مدار العام ، وخاصة مع الخضار مثل البنجر والملفوف والجزر. أقترح مخلوق الشمندر. هذه الوصفة مفيدة لأولئك الذين ليس لديهم مكان لتخزين كمية كبيرة من الطعام المعلب. بالإضافة إلى ذلك ، النقعات الطازجة ، أكثر تحتوي على الفيتامينات والمواد المغذية. يمكن استخدام هذا الشمندر كطبق جانبي لأطباق اللحوم ولصوص الخل.
المكونات:- الشمندر 1000 غرام
- الماء 1 لتر
- سكر 100 جم
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- خل طاولة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل عبق 6 قطع.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 6 قطع.
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- قرنفل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مسحوق القرفة 0.3 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 لإعداد البنجر منقع ، تحتاج إلى اتخاذ البنجر الطازج من اللون المارون الظلام والماء والخل 9 ٪ ، والسكر والملح والبازلاء من الفلفل الأسود والفطر ، والبراعم القرنفل ، أوراق الغار والقرفة.
- الخطوة 2 تخمير البنجر بالماء البارد ، وتغلي ، وتقلل من الحرارة ، وتغلي حتى تصبح طرية وتصب الماء البارد مرة أخرى.
- الخطوة 3 جذر الخضروات وقطعها إلى شرائح أو مكعبات.
- الخطوة 4 وضع البنجر في الجرار المعقم.
- الخطوة 5 اغلي الماء في قدر صغيرة من المينا ، وحل السكر والملح فيه ، وضع التوابل ، وتغلى لمدة 10 دقائق ، وبعد صب من خل الخل.
- الخطوة 6 ملء الجرار شغل مع ماء مالح.
- الخطوة 7 قم بتغطية الجرار بأغطية مسلوقة وقم بتعقيمها في الماء المغلي: بسعة 0.5 لتر - 10 دقائق ، بسعة 1 لتر - 15 دقيقة ، ثم الفلين فوراً.