areивидло без сахара يضطر المرضى الذين يعانون من مرض السكري إلى إنكار أنفسهم في الاستعدادات الحلو من الفواكه والتوت مع السكر. ولكن يمكن إعداد المربى والمربى والمربى والمعلبات الأخرى مع بدائل السكر مثل إكسيليتول أو السوربيتول. إن مبدأ تحضير المربى المقترح لمرضى السكر هو من الناحية العملية نفس طريقة الطهي للسكر المعلب ، ولكن يجب أن يؤخذ الزيليتول أو السوربيتول بوزن أقل بكثير.
المكونات:- ابل 1300 جم
- ماء 125 مل
- إكسيليتول 100 جم
- سوربيتول 150 جم
- الخطوة 1 لإعداد المربى ، تحتاج إلى أن تأخذ التفاح الحامض (أفضل درجة "ملء الأبيض") ، إكسيليتول أو السوربيتول (للاختيار من بينها) والمياه.
- الخطوة الثانية: يجب غسل التفاح وتنظيفه وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. يجب أن يكون وزن التفاح المقشر 1 كجم.
- الخطوة 3 وضع التفاح في وعاء الطبخ وتصب في الماء.
- الخطوة 4 غطّي المقلاة بغطاء ، وأطفئي التفاح حتى تصبح طرية.
- الخطوة 5 تفاح التفاح الساخن من خلال غربال أو مصفاة بخلايا صغيرة.
- الخطوة 6 صبب البطاطا المهروسة في وعاء الطهي وإضافة الزيليتول أو السوربيتول.
- اﻟﺨﻄﻮة 7 ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﻜﺘﻠﺔ وﺿﻌﻬﺎ ﻣﺮة أﺧﺮى ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺪﺧﻨﺔ و أﺣﻀﺮ اﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎت إﻟﻰ ﻏﻠﻲ ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﻤﺴﺘﻤﺮ. يجب أن يتم الطبخ في استقبال واحد ، وإزالة الرغوة بشكل دوري. مدة الطهي - 30-35 دقيقة من نقطة غليان الكتلة.
- الخطوة 8 قم بتعبئة المنتج النهائي في عبوات زجاجية ، وغطيه بأغطية من القصدير المسلوق وتعقيمه في الماء المغلي: بسعة 0.5 لتر - 20 دقيقة ، 1 لتر - 25 دقيقة ، ثم الفلين.