شوربة البازلاء

تاريخ أصل حساء البازلاء حساء البازلاء لديها تاريخ طويل جدا. بالمعنى الدقيق للكلمة ، هو نفس هذا النبات الفول ، الذي يزرع منذ العصور القديمة. في منتصف القرن الأول قبل الميلاد في شوارع أثينا ، باعوا حساء البازلاء الساخنة. حتى هذا الطبق العطري كان يتمتع بشعبية لا تصدق. عادة ما يتم إعداد هذا الطبق من البازلاء المجففة. من الصعب جداً تحديد البلد الذي تنتمي إليه صفة حساء البازلاء. في اختلافات مختلفة - يتم إعدادها في بلدان مختلفة. على سبيل المثال ، في الوصفة الإيطالية من الضروري إضافة جبن البارميزان والنبيذ الجاف ، في قشدة الطماطم المنغولية وعصير الطماطم ، ولكن في غرب أوكرانيا في نهاية الطهي في وعاء ، اضغط على العديد من فصوص الثوم. إلى حساء البازلاء تبين أن تكون لذيذة بشكل خاص ، تحتاج إلى اختيار البازلاء الصحيحة ، يجب أن يكون أصناف الدماغ الهولندية. قبل الطهي ، تنقع البازلاء في ماء بارد جداً لعدة ساعات ، يتم خلالها تغيير الماء عدة مرات. لإعطاء حساء البازلاء طعم ورائحة لا يصدق ، فمن الضروري إضافة الخاصرة المحمص ، وقبل التقديم - فتات الخبز من الطبخ الخاصة من خبز القمح.

تاريخ أصل حساء البازلاء حساء البازلاء لديها تاريخ طويل جدا. بالمعنى الدقيق للكلمة ، هو نفس هذا النبات الفول ، الذي يزرع منذ العصور القديمة. في منتصف القرن الأول قبل الميلاد في شوارع أثينا ، باعوا حساء البازلاء الساخنة. حتى هذا الطبق العطري كان يتمتع بشعبية لا تصدق. عادة ما يتم إعداد هذا الطبق من البازلاء المجففة. من الصعب جداً تحديد البلد الذي تنتمي إليه صفة حساء البازلاء. في اختلافات مختلفة - يتم إعدادها في بلدان مختلفة. على سبيل المثال ، في الوصفة الإيطالية من الضروري إضافة جبن البارميزان والنبيذ الجاف ، في قشدة الطماطم المنغولية وعصير الطماطم ، ولكن في غرب أوكرانيا في نهاية الطهي في وعاء ، اضغط على العديد من فصوص الثوم. إلى حساء البازلاء تبين أن تكون لذيذة بشكل خاص ، تحتاج إلى اختيار البازلاء الصحيحة ، يجب أن يكون أصناف الدماغ الهولندية. قبل الطهي ، تنقع البازلاء في ماء بارد جداً لعدة ساعات ، يتم خلالها تغيير الماء عدة مرات. لإعطاء حساء البازلاء طعم ورائحة لا يصدق ، فمن الضروري إضافة الخاصرة المحمص ، وقبل التقديم - فتات الخبز من الطبخ الخاصة من خبز القمح.

المكونات:

• البازلاء الجافة كلها 250 غرام
• لحم الخنزير المدخن 150 غرام
• البصل 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم 1 القرنفل
• الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس 4 قطع.
• أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل عبق 5 قطع.
• الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
• ملح 2 قرصة
• الشبت الطازج 1 حفنة

تعليمات

• الخطوة 1 لتحضير شوربة البازلاء عليك تناول: البازلاء ، مدخن لحم الخنزير المدخن ، البصل ، الجزر ، الثوم ، البطاطس ، التوابل والخضر.
• الخطوة 2: قشر البصل ونظيفة ، البصل والثوم نظيفة.
• الخطوة 3 وضع البازلاء والبصل والثوم والفلفل عبق وصب الماء البارد في وعاء 4 لترات. طهي حوالي ساعتين ، وإزالة الرغوة ، قبل تحويل البازلاء إلى عصيدة على نار بطيئة للغاية ، بحيث تحولت مرق لذيذ وغنية.
• الخطوة 4 نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات وننظف الجزر ونقطعها بشرائط. نرسلها إلى المرق ، عندما يتم غلي البازلاء ، قبل أن نزيل المصباح - لن تكون هناك حاجة إليه. أيضا إضافة أوراق الغار والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. طهي لمدة 15-20 دقيقة. يجب إزالة أوراق الغار بعد إعداد حساء البازلاء.
• الخطوة 5 قطع الرغيف في الشرائط.
• الخطوة 6 تقلى اللحم على زيت عباد الشمس حتى لونها بنيا ذهبيا. ونرسلها إلى مرق ، بعد أن تصبح البطاطس جاهزة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
• اﻟﺨﻄﻮة اﻟﺴﺎﺑﻌﺔ ﻟﺨﺪﻣﺔ ﺣﺴﺎء اﻟﺒﺎزﻻء ، ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﻓﺘﺎت اﻟﺨﺒﺰ ﻣﻦ اﻟﺨﺒﺰ اﻷﺑﻴﺾ.