- التوت والفاكهة - 1 كيلوغرام (وهي: التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، البرقوق الأحمر ، البرقوق الأصفر ، البابايا ، العنب ، الكيوي ، البطيخ ، السفرجل ، التين ، الكرز)
- شراب - 300 ملليلتر
- مسحوق الخردل - 2 العناصر. الملاعق
- ماء - 300 ميلليتر
المكونات الرئيسية لصلصة الخردل هي أنواع مختلفة من التوت والفاكهة (التفاح ، الكمثري ، الخوخ ، البرقوق الأحمر ، البرقوق الأصفر ، البابايا ، العنب ، الكيوي ، البطيخ ، السفرجل ، التين ، الكرز الحلو) ، الشراب ، الخردل ، وفي بعض الحالات ، السكر والنبيذ الأبيض والماء. الخصائص والمنشأ: يعتقد أن وصفة التحضير للجسر افتتحت في شمال إيطاليا في النصف الأول من القرن الرابع عشر. في ذلك الوقت ، كانت هذه الصلصة مصنوعة من عصير العنب المسلوق. هناك عدة أنواع من هذه الصلصة: جسر Mostarda Piemontese ، وجسر Mostarda di Cremona ، و Mostarda di mele cotogne ، و Mostarda d'uva ، و Mostarda di albicocche ، و Mostarda di albicocche ، و Pumpkin Bridge. - موستاردا دي زوكا. التطبيق: الخردل له مذاق فاكهي-الخردل الأصلي. هذه الصلصة هي طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي. تناسبها تماما مع أطباق اللحوم ، وخاصة اللحم البقري. يتم تقديم الكرفس والجزر مع جبن الماعز. الوصفة: لإعداد هذه الصلصة ، يتم غلي الثمار المقطعة في خليط من الشراب والماء على نار خفيفة حتى الوصول إلى التناسق المطلوب. قبل بضع دقائق من الوجبة ، يضاف مسحوق الخردل إلى الطبق. نصائح الشيف: يوصى بخدمة الجسر كزينة للحم المسلوق. تجدر الإشارة إلى أن الصلصة المعدة في المنزل يجب أن تكون مملوءة لعدة ساعات.
الوجبات: 6