حلويات الفراولة الكردية (أو الكرد) عبارة عن كريمة حلوة ، يتم إعدادها على أساس التوت أو عصير الفاكهة. كما تشتمل التركيبة على البيض النيئ ، وفقًا لنوع التكنولوجيا الكوردية الأكثر تشبه الكاسترد. بالهيكل ، يحتوي الطبق أيضًا على بنية جيلاتينية طرية خفيفة. لتذوقه يذكرك فراولة كرد بجبن الكوخ الأطفال الأكثر حساسية مع الفراولة. يمكن استخدام الكردي كصلصة حلوة ل syrniki ، الفطائر أو بمثابة الحلوى منفصلة مستقلة. إذا كانت الفراولة غير مقبولة لأي سبب من الأسباب ، فيجب تمرير الفراولة المهروسة من خلال مصفاة دقيقة. عندما يتم تبريده ، فإن الكرد مغطى بقشرة رقيقة داكنة. ولتجنب ذلك ، يمكنك تغطية السطح بعد إعداد فيلم كرد غذائي ، بحيث يكون الفيلم مستلقياً على الكريم ولم يكن له تأثير مباشر على الهواء. هذه القشرة لا تؤثر على الطعم أو حتى الملمس. على وجه الحصر على لون كريم.
المكونات:- الفراولة 300 غرام
- زبدة 100 غرام
- عصير الليمون 40 مل
- بيض دجاج 5 قطع
- سكر 150 جم
- الخطوة 1 تحضير الفراولة والبيض والسكر والزبدة والسكر والليمون (أو عصير الليمون).
- الخطوة 2 يتم تقشير الفراولة من السيقان ، وغسلها ووضعها في الخلاط. ضغط من عصير الليمون ، وقياس 40 مل.
- الخطوة 3 إضافة عصير الليمون إلى الفراولة ، وطحنها معا في هريس.
- الخطوة 4 في وعاء صغير مع قاع سميك وضع البيض ، إضافة السكر.
- الخطوة 5 فاز.
- الخطوة 6 صب هريس الفراولة. مزج مع خفاقة.
- الخطوة 7 إضافة الزبدة. وضعت على الموقد. قم بالتسخين على نار موحدة حتى يذوب الزيت تمامًا ولا تتكاثف الكتلة. خلط باستمرار كردي مع خفاقة.
- الخطوة 8 طهي الكردي إلى الكثافة المطلوبة. بعد التبريد ، لا يصبح الأكراد أكثر كثافة ، ولكن الحفاظ على كثافتها ، كما هو الحال في شكل ساخن.
- الخطوة 9 إطعام الأكراد في حالة دافئة أو مبردة.