الفيتامينات والفيتامينات لجسم الإنسان

مع بداية الربيع ، نحن خائفون من آفة واحدة - avitaminosis. وهل نعرف ما هو حقا؟ قام فلاديمير سبيريتشيف ، رئيس مختبر الفيتامينات والمعادن ، معهد التغذية ، رامس ، بتبديد كل شكوكنا. أخبرنا كل شيء عن الفيتامينات والفيتامينات لجسم الإنسان.

ما هو نقص فيتامين من وجهة نظر علمية؟

في الواقع ، avitaminosis هو مرض خطير ولكن نادر. غالبا ما يتم الخلط بينه وبين نقص فيتامين الدم ، وهذا هو مجرد عدم كفاية ، أو بالأحرى حتى توفير غير الأمثل من الجسم مع الفيتامينات. معظم سكان المدن الكبرى يعانون من نقص الفيتامين ، وفي أي وقت من السنة. ويرتبط هذا مع الإجهاد ، ومع نمط حياة غير مستقر ، ومع سوء البيئة ، والأهم من ذلك ، مع الأكل غير لائق "على عجل": المنتجات شبه الجاهزة ، والمواد الحافظة ، إلى أين يمكن الحصول على الفيتامينات؟ هو في المقام الأول حول فيتامين C ، الفيتامينات من المجموعة B (B1 ، B2 ، B6 ، حمض الفوليك) ، فضلا عن نقص اليود والكالسيوم والحديد.

لماذا لم يعاني أسلافنا من نقص الفيتامينات ، والآن هذا هو مرض القرن فقط؟

المشكلة هي أن الفيتامينات في أجسامنا لا تنتج عمليا ولا تبقى في الاحتياط. لذلك ، للحصول عليها ، تحتاج إلى تناول الكثير ومتنوعة. وتضمنت الحصيلة اليومية لجندي من الجيش القيصري الروسي 1 كيلوغرام من 300 غرام من الخبز ورطل من اللحم في استهلاك الطاقة من 5-6 آلاف سعر حراري في اليوم. واليوم ، لا ينفق الناس أكثر من 2-2.5 ألف سعر حراري في اليوم ، ويأكلون نصف ما يصل إلى قرنين من الزمان ، على الرغم من حقيقة أنه في المنتجات التي يتم إنتاجها على نطاق صناعي ، تبقى كمية الفيتامينات أقل بضع مرات منها في منتجات مماثلة منذ مائة عام. لذلك تبين أن الفيتامينات مفتقدة إلى حد كبير.

أين تبحث عن الخلاص؟

بالطبع ، عليك أن تحاول تناول الطعام بطريقة متوازنة. في النظام الغذائي يجب أن تكون البروتينات والدهون والكربوهيدرات. ومتنوعة قدر الإمكان: الخضار والفاكهة والخضر ، نفس مخلل الملفوف. نوصي بما في ذلك في منتجات الحمية (الخبز والحليب والمشروبات) ، بالإضافة إلى الفيتامينات المخصب. ومن المهم جدًا أيضًا التحرك قدر المستطاع ، والذهاب إلى الرياضة أو المشي أكثر. هذا ينشط عملية الأيض.

كيف تختار مركب فيتامين؟

يجب الانتباه ليس فقط إلى محتوى الفيتامينات ، ولكن أيضا العناصر النزرة (المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز - كما أنها تشارك بنشاط في حياة الجسم). من المهم أن تحتوي المستحضرات على جميع الفيتامينات الضرورية في الجرعات اليومية. كقاعدة عامة ، يشار إلى "قوة" الفيتامينات في ملغ. يشار أحيانا إلى RNP (معدل الاستهلاك الموصى به) أو RDA بين قوسين. من المستحسن أن هذا الرقم قريب من 100 ٪. إذا أخفقت الشركة المصنعة هذه المعلومات ، فيجب أن يعامل الدواء بحذر. لا تشتري الفيتامينات بمحتويات الجدول الدوري بأكمله. في بلدنا ، على سبيل المثال ، هناك نقص في المعادن: المغنيسيوم والزنك والكالسيوم والحديد. المكونات المتبقية غير مفهومة بشكل جيد. هناك مشكلة نقص فيتامين (ج) ، وفيتامين مجموعة ب والكاروتينات. يكفي أن يكون لديك هذه المكونات. قد لا يناسب المجمع شخصيا ، لذلك ، إذا كنت تتلقى الغثيان أو اعتلال الصحة عند تناول الفيتامينات ، تحتاج إلى تغيير الدواء. نوصي بتناول الفيتامينات مرتين على الأقل في السنة.

هل أحتاج لأخذ الفيتامينات بالضبط كما وصفها الطبيب؟

هذا ضروري فقط عندما يتعلق الأمر باستخدام monovitamins لأغراض طبية. في الجرعات ، وعادة ما يتجاوز الحاجة الفسيولوجية من مئات وآلاف المرات. بالإضافة إلى ذلك ، وغالبًا لأغراض طبية ، يجب أخذ الفيتامينات عن طريق الحقن العضلي أو الحقن الوريدي. ومن أجل التعويض عن نقص الفيتامينات في نظامك الغذائي المعتاد ، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالفيتامينات أو تناول مكملات منتظمة بانتظام ، لا يلزم موعد الطبيب الدقيق. لكن الكثير من الذهاب بعيدا جدا ، بالطبع ، لا يستحق كل هذا العناء. لا تعاطي الفيتامينات والفيتامينات لجسم الإنسان.

كيف نتجنب تناول جرعة زائدة عند تناول الفيتامينات؟

إذا كان المركب لا يسبب أحاسيس غير سارة أو سوء صحة ، وجرعة الفيتامينات الموجودة فيه هي ضمن الحاجات الفسيولوجية للشخص ، فعندئذ يمكنك أخذها باستمرار ، حتى بالنسبة لبقية حياتك. لا يمكن أن يكون هناك جرعة زائدة هنا. ينشأ الخطر فقط مع تناول الفيتامينات لفترة طويلة بجرعات هائلة. لا يُسمح بذلك أبدًا في الأعمال التحضيرية أو المواد المضافة أو المنتجات المحصنة المعدة لأغراض وقائية. لذا ، فإن مركبًا متعدد الفيتامينات مكونًا بشكل فعال ، وفقًا للتعليمات ، لن يؤدي إلى حدوث أي ضرر.

ليس لديك ما يكفي من الفيتامينات إذا:

• أنت تستيقظ بكثافة في الصباح ، تشعر أنك لم تحصل على قسط كاف من النوم والراحة ؛

• الشعور باستمرار بالنعاس والخمول أثناء النهار ، سرعان ما يتعب ؛

• لا يمكنك التركيز ، نسيت كل شيء ، تبدد الانتباه ؛

• غالبًا ما تكون سريع الانفعال بدون سبب ، تسقط في حالة اكتئاب غير متوقع.

• تلاحظ أن حالة الشعر وفروة الرأس قد ساءت ؛

• غالبا ما تصاب بنزلات البرد.

ما الذي يسبب نقص الفيتامينات.

يؤثر نقص الفيتامينات تأثيراً سيئاً على الحالة المزاجية والمظهر ويمكن أن ينطوي على مشاكل معينة:

• الجلد جاف وتكسير - لديك نقص في الفيتامينات C ، B6 ، A والبيوتين.

• هناك طفح جلدي على الجلد - لديك عجز في B6 و PP و A.

• الغثيان الدوري - لديك نقص في الفيتامينات B1 ، B6.

• هناك مشاكل في الرؤية - تفتقر إلى A ، B2 ، B6.

• انخفاض كبير في الشهية - نقص الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، البيوتين

• الأرق - B6 ، PP.

• أنت غاضب باستمرار وقلق - لديك نقص في الفيتامينات C ، B1 ، B6 ، B12 ، PP ، البيوتين.

• مشاكل في المعدة - عدم وجود B12 ، PP ، FC ، A.

• سوء حالة الشعر - الفيتامينات B6 ، البيوتين ، أ.

• الالتهابات المتكررة - نقص الفيتامينات C ، A