- الجبن - 500 جرام (قدر الإمكان دهني وجاف!)
- البيض - 3 قطع
- زبدة - 100 غرام
- القشدة الحامضة - 1 الزجاج
- السكر - 150 غرام
- الفانيليا جراب - 1 قطعة
- اللوز الحلو - 1/2 كوب
- الزبيب - كوب 1/4
- التواريخ (بدون بذور) - 1/4 كؤوس
- المشمش المجفف - 1/4 كؤوس
- البرقوق - 1/4 كؤوس
- 1 قشرة الليمون - 1 قطعة
تُسكب جبنة الجبن ، وتُمسك من منخل ، وتُوضع في قدر كبيرة مع قاع سميك. ضجة في البيض والقشدة الحامضة والزبدة. ضع المقلاة على نار خفيفة. كوك ، مع التحريك باستمرار. عندما يكون الخليط ساخناً ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، وأثناء التقليب ، ضع القدر في وعاء مع الماء البارد وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُضاف السكر والفانيليا واللوز (المفروم فرماً ناعماً) والفواكه المجففة (المفرومة فرماً ناعماً) والحشائش والزبيب إلى الخليط. تحريك الشامل بدقة. إلى عيد الفصح بسهولة الخروج من pasochnitsy مع الحفاظ على النموذج ، يجب أن تكون مبطنة pasochnitsu قبل ملء بشاش رطب قليلا. ملء pasochnitsa مع الكتلة الناتجة ، وإغلاق الصحن ، ووضع منحنى صغير ، ووضعها لمدة 24 ساعة في الثلاجة. اخرج من الشكل ، وضعي الطبق وتزين بالفاكهة المكسوة ، والمكسرات ، وتطبيق الرسومات مع أقلام هلام
حصص: 10