إعداد الفطائر المالحة بعض ربات البيوت ، وأنا من بينهم ، لا يحبون صنع عجينة الخميرة بسبب شدة وطول العملية. أقترح وصفة بسيطة وسريعة لفطائر الخميرة على مصل اللبن ، والتي ، بالمناسبة ، سيكون لتناول الإفطار ، ولأول طبق في العشاء ، وأيضا "تجميد الدودة" خلال النهار. وصفة الاختبار عالمية: يمكنك استخدام أي حشو آخر ، بما في ذلك الحلويات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي الفطائر في مقلاة ومقلية.
المكونات:- دقيق القمح 7 ملاعق كبيرة.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الخميرة ، طازجة ، 50 غ
- بيض دجاج 3 قطع
- مارجرين 125 جم
- مصل اللبن 500 مل
- توابل للدجاج 5 جم
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الملح 1 قرصة
- البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قلوب الدجاج 1000 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 20 مل
- الخطوة 1 إعداد المكونات: الطحين والبيض والخميرة والبصل وقلوب الدجاج والسمن تذوب في الميكروويف وبارد.
- الخطوة 2 في وعاء كبير ، مزج مصل اللبن والسمن.
- الخطوة 3 في وعاء ، ضع الخميرة ، وأضيفي الملح ، واخلطها إلى حالة سائلة ، وأضفها إلى وعاء مع مصل اللبن والسمن.
- الخطوة 4 خلط البيض ، إضافة إلى وعاء مع بقية المكونات.
- الخطوة 5 نخل الدقيق ثم أضيفي العجينة تدريجياً.
- الخطوة 6 ترك العجين في وعاء ، مغطاة بمنشفة ، لبضع دقائق.
- الخطوة 7 خلال هذا الوقت ، إعداد الحشوة: خذ قلوب الدجاج والبصل.
- الخطوة 8 يقطع البصل ويقلى في زيت عباد الشمس.
- الخطوة التاسعة: تغلي قلوب الدجاج لمدة 7 دقائق ، ثم تشطف ، ولا تقطعها جيداً.
- الخطوة 10 مزيج القلوب مع البصل والملح والفلفل والتوابل. التعبئة جاهزة.
- الخطوة 11 خلال هذا الوقت ، نمت العجين.
- الخطوة 12 قم بتدوير العجينة إلى صفائح بسمك يصل إلى 1 سم ، وقطع الكوب بالزجاج. لكل دائرة وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. التعبئة.
- الخطوة 13 لصق الكعك. نغطي المقلاة بالمرغنة ونرشها بالدقيق. انشر الفطائر على مسافة 1-1.5 سم من بعضها البعض. بعد 10 دقائق وضعت في فرن ساخن.
- الخطوة 14 أخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم دهن الفطائر بالبيض المخفوق وأخبز لمدة 10 دقائق أخرى. شهية طيبة!