- دقيق القمح - 1 كوب
- الدقيق - 1 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- قرفة - 1 ش. ملعقة
- 1/2 كوب زبدة
- السكر - 1/2 كوب
- السكر البني الداكن - 1/2 كوب
- البيض - قطعة واحدة
- اللبن أو اللبن - 1 كوب
- التفاح - 2 قطعة
1. قشر التفاح ، قشر وقطع إلى قطع كبيرة. سخن الفرن على 230 درجة. تزييت القالب مع 18 مقصورة ورش طفيفة مع الدقيق ، وتنفض الزائدة. ضع جانبا. 2. اخلطي الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والملح ، والقرفة في وعاء وضعيها جانباً. في وعاء منفصل ، قم بضرب الخلاط الكهربائي بالزبدة وإضافة السكر و 1/4 كوب من السكر البني. فاز على الاتساق دسم. أضيفي البويضة وامزجيها جيدًا ، مع كشط الجانب الأيسر من الوعاء. يضاف اللبن (أو الزبادي) ويخلط بلطف. لا تخلط الكتلة لفترة طويلة ومكثفة - وهذا يمكن أن يؤدي إلى تخثر اللبن. يُضاف خليط الدقيق والتفاح المفروم ، ويُخلط المزيج بلطف. 3. تقسم العجينة بالتساوي بين مقصورات الشكل المحضرة ، ثم رشي ما تبقى من 1/4 كوب من السكر البني في الأعلى. 4. خبز الكعك 10 دقائق ، ثم خفض الحرارة إلى 200 درجة وخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى يتم إدخال المسواك في المركز ، لن تخرج نظيفة. 5. اترك الكعك يبرد في شكله لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من القالب إلى الموقد حتى يبرد تمامًا.
الوجبات: 4-6