- طحين الأرز - 30 جرامًا
- البصل - 1 قطعة
- الزيوت النباتية - 40 ملليلتر
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- لحم البقر - 500 غرام
1. يتم فصل اللحوم عن الأوردة والعظام وتقطع إلى قطع حوالي 5 سم. على نار عالية وفي كمية صغيرة من اليرقات الدهنية حتى ظهور قشرة بنية. فمن الضروري الانتباه إلى قطع اللحم الكذب غير محكم مع بعضها البعض ، بحيث لا يخنة ، ولكن مشوي. 2. بعد أن يتم قلي اللحم ، يجب وضعه في مقلاة عميقة ، ويفضل أن تكون الجدران سميكة ، أو في وعاء ، وملح قليل. 3. نقطع قطعة كبيرة من البصل وننشرها فوق اللحم ونرش عليها دقيق الأرز. يُضاف القليل من أكواب الماء المغلي على نار خفيفة منخفضة جدا مع غطاء مغلق لمدة ساعة ونصف تقريبًا. للحصول على صلصة في نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة الماء. 4. بعد الطبخ ، يجب أن يكون اللحم عطرا وناعما. جيد جدا جنبا إلى جنب مع أي مقبلات ، وخاصة مع الأرز.
الوجبات: 4