فطر مخلل في المنزل في عصرنا هذا ، يحرم الكثيرون من المتعة للتجول عبر غابة الخريف وجمع الفطر ، ثم لطهي الأطباق اللذيذة والمخللات منها. حتى لو ظهرت مثل هذه الفرصة ، فإن القليل منهم سوف يجرؤ على جمع هذه الهدايا من الطبيعة ، لأنهم بحاجة إلى أن يكونوا على دراية جيدة ويعرفوا أين يمكنك أن تجمع. ولذلك ، فإن معظم عيش الغراب من سكان القرية ياكلون فقط عند زيارة جدتهم في القرية أو يشترون الفطر في علب الصفيح. أولئك الذين جربوا هذه الفطر ، بالتأكيد ، سيوافقون على أن طعمهم يترك الكثير مما هو مرغوب. فلماذا لا تشتري الفطر الطازج ولا تنقعه بنفسك؟ لحماية نفسك من التسمم ، نأخذ كل نفس الفطر الموثوق به ، على الرغم من أن الخبراء يمكنهم المخاطرة والشراء في عيش الغراب في السوق. الفطر المتبّل سيكون جاهزا في غضون نصف ساعة ، ويجب أن يؤكل على الفور ، ولا يتدحرج تحت الغطاء. نؤكد لك ، إذا جربت هذه الفطريات المخللة ، فلن تذهب أبدًا إلى تلك الأفواج في السوبر ماركت حيث يتم عرض البنوك ذات المحتويات المشبوهة.
المكونات:- الفطر champignons 500 غرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 2 فصوص
- خليج أوراق 3 قطع.
- الفلفل عبق 8 قطع.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 8 قطع.
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس المكرر 150 مل
- طاولة الخل 50 مل
- الخطوة 1 لإعداد الفطر ، ونحن نأخذ الفطر الصغيرة ، والتوابل ، والبصل الكبير ، 2-3 فصوص من الثوم والزيت النباتي والخل 7-9 ٪.
- الخطوة الثانية: يتم غسل الفطر جيداً ووضعه على مقلاة ساخنة ساخنة ، بحيث يسمح للعصير بالقلي و التحريك لمدة 4-6 دقائق.
- الخطوة 3 إعداد التتبيلة - الجمع بين الزيت النباتي والخل وورقة الغار والفلفل الحلو والبازلاء السوداء والسكر والملح.
- الخطوة 4 صب الصلصال في الفطر وطهي كل شيء تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر.
- الخطوة 5 قشر البصل والثوم واقطعه إلى ألواح رقيقة.
- الخطوة 6 وضع الفطر في مقلاة صغيرة ، إضافة البصل المفروم والثوم.
- الخطوة 7 خلط كل شيء بشكل جيد ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة. تقدم مبردة.