- الدقيق - 2 1/2 كوب
- الكاكاو - 2 ملعقة صغيرة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- السكر - 1 1/2 كوب
- زيت نباتي - 1 1/2 كوب
- البيض - 2 قطعة
- تلوين الطعام الأحمر - 1/2 ملعقة شاي (كجيل)
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- زبدة اللبن - 1 الزجاج
- الصودا - 1 1/2 ملعقة شاي
- خل أبيض - 2 ملعقة صغيرة
- للتزجيج: عيدان تناول الزبدة غير المملحة - قطعتان
- الجبن - 360 غرام
- مسحوق السكر - 4 أكواب
- مقتطف من الفانيليا - 3/4 ملاعق صغيرة
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. في شكل الفطائر ، أدخل إدراج الورق. امزج في وعاء كبير من الدقيق والكاكاو والملح. 2. خلط السكر والزبدة بسرعة عالية مع خلاط كهربائي. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، خفقًا بعد كل إضافة. أضيفي الصبغة واستخراج الفانيلا ، اخلطيهما. 3. تقليل السرعة إلى منخفضة. يُضاف خليط الدقيق على ثلاث مراحل بالتناوب مع إضافة إضافتين من اللبن. يحرك الصودا والخل في وعاء صغير ، يضاف الخليط إلى العجين وسوط بسرعة متوسطة 10 ثانية. .4 ﻗﺴﻢ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﺼﻮرة ﻣﺘﺴﺎوﻳﺔ ﺑﻴﻦ ﻣﻠﺤﻘﺎت اﻟﻮرق ، ﻣﻞء آﻞ 3/4. أخبز لمدة 20 دقيقة. السماح لتبرد تماما في الشكل. يمكن تخزين الكعك طوال الليل في درجة حرارة الغرفة أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين في حاوية مغلقة. 5. إعداد الجليد دسم. اخفقي الزبدة والجبنة الكريمية مع خلاط بسرعة عالية ، من 2 إلى 3 دقائق. تقليل السرعة إلى منخفضة. أضف السكر المسحوق ، وزجاج واحد في كل مرة ، ومن ثم استخراج الفانيلا ، وتخلط إلى كتلة متجانسة. يمكن تخزين الصقيل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قبل الاستخدام ، سخنه إلى درجة حرارة الغرفة والسوط. تزييت التزجيج مع الكعك وخدمتها.
حصص: 8