- زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة - 110 غرام (قشرة)
- من مسحوق السكر - 1/3 كوب (قشرة)
- دقيق - 1 كوب (قشرة)
- ملح - 1/4 ملاعق صغيرة (قشرة)
- سكر - 1 1/2 كوب (حشوة)
- دقيق - 2/3 كوب (تعبئة)
- قشر الليمون - 1 1/2 الفن. ملاعق (من 3 ليمون) حشو)
- ملح - 1/8 ملعقة شاي (تعبئة)
- فراولة مذابة - 1/2 كوب (حشوة)
- بياض كبير أبيض - 3 قطع (حشوة)
- بيضة كبيرة - قطعة واحدة (حشوة)
- عصير الليمون الطازج - 2/3 كوب (من 3 ليمون) حشو)
- السكر البودرة ، للرش - حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. رش شكل مع حجم 20X20 سم رذاذ الطهي. في خلاط وعاء فازوا بالزبدة والسكر بسرعة متوسطة عالية حتى تماسك ناعم لمدة 1-2 دقيقة. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفض وإضافة الدقيق والملح ، سوط حتى سلس. ضع العجينة في الشكل المحضر ، واضغطها على السطح. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. اخرج من الفرن مع الحفاظ على درجة حرارة الفرن. في حين يتم خبز القشرة ، قم بإعداد الحشوة. مزيج السكر والطحين ورائحة الليمون والملح في خلاط. تضاف الفراولة وتخلط في الخلاط حتى تصبح ناعمة. 2. إضافة بياض البيض والبيض ، وتخلط. يضاف عصير الليمون ويخلط. اسكب الحشوة فوق القشرة. 3. اخبز في الفرن حتى تصبح سميكة ، حوالي 30-40 دقيقة. يوضع على الشبكة ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. 4. رش مسحوق السكر في الأعلى ، وقطع في مربعات وخدمتها.
حصص: 10-12