- معجنات نفخة - 250 جرامًا
- شانتيريليس - 100 جرام (يمكن استبداله بالفطر الآخر - مهم ، طازج)
- البصل - 50 جرام
- دهن كريما حامضة - 3 قطع. الملاعق
- الجبن الصلب - 100 جرام
- زعتر جافة - 1/3 ملاعق صغيرة
- مسحوق الفلفل الأسود - 1/3 ملاعق صغيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
توالت عجين الفطير على صينية ، مدهونة بخفة زيت الزيتون. نحن نعمل مع شوكة. يتم غسلها تماما من الكستناء من القمامة الضحلة والأرض. نضع القليل من الشانتيريل نحن نتركها ، كبيرة - قطعنا النصف. قطع البصل إلى نصفين رقيقة. مزيج من chanterelles تجوب ، والبصل المفروم ، والقشدة الحامضة والجبن المبشور والتوابل. انتشرت على العجين ، وترك 2-3 سم من الحواف. نلف حواف الكعكة ، كما هو موضح في الصورة. يتم تلطيخ حواف الكعكة بالبيض. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. نأخذ فطيرة معدّة من الفرن ، ونبردها برفق ، ونقطعها ونخدمها. استمتع!
الوجبات: 6-7