- الأرز arborio - 1 الزجاج
- السمك الأحمر - 150 غرام
- البقدونس (الأغصان) - 3-4 قطع
- الريحان الأخضر (الأغصان) - 3-4 قطع
- بارميزان - 50 جرامًا
- زبدة - 30 جرامًا
- كريم (20 ٪) - 100 ملليلتر
- الثوم - 2 الأسنان
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
مجموعة من المكونات بسيطة للغاية. في مقلاة ، تسخين الزبدة. يُقلى في قطع صغيرة من الثوم (يجب تقطيع كل جزء في 5-6 أجزاء) ، بعد دقيقتين يضاف الخضار المقطعة. تقلى لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة مع التقليب بقوة. نضيف قطع صغيرة من السمك الأحمر إلى مقلاة ، تقلى مع الثوم والأعشاب لحوالي 5 دقائق. يُضاف الكريما وتُخلط وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم يضاف الأرز المغسول في المقلاة. يقلب ويقلى لمدة 2-3 دقائق. صب كوبين من المرق أو الماء المغلي العادي ، وغطيه بغطاء - واطهي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة إلى أن يصبح الأرز جاهزًا. رشها الطبق مع بارميزان ، مختلطة بسرعة وخدم على الفور. شهية طيبة!
حصص: 2