- الفلفل الحار الأحمر الساخن - 1 كيلوغرام
- رئيس الثوم - 1 قطعة
- بذور الكمون - 50 جرام
- سوبي كبير - 1 ش. ملعقة
- زيت الزيتون - قطعة واحدة
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي كمية قليلة من صينية الخبز مع الزيت النباتي. الفلفل لفرز ، والتخلص من جميع الفواكه السيئة. لغسل وجفف جيدا. انتشرت على ورقة الخبز ، ورش 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، يغطى بورق الفويل ويرسل إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. خذ الفلفل من الفرن ، وتهدئة لدرجة حرارة الغرفة. قطع كل الفلفل إلى قطعتين. انزع البذور والسيقان. (يمكن طهي Harrisu بطريقتين - الخلاط أو اليدين). إذا كنت تستخدم الخلاط ، فأنت بحاجة إلى إزالة بشرة إلى جانب البذور والأقراص ، وإذا قمت بتقطيعها بسكين ، يمكنك ترك المقشر. عند العمل اليدوي ، استخدم القفازات (الطهي).) لاتساق هريس غير موحد. قشر الثوم وقم بقطعه جيدا. ضع الفلفل المهروس والثوم في وعاء. نضيف المزيج مع الكمون والملح. نقل المنتج النهائي إلى جرة نظيفة مليئة بزيت الزيتون.
حصص: 10