- الثوم - 1 قطعة (رأس كبير)
- فلفل أسود - 1 ش. ملعقة (الأرض)
- أحمر الفلفل - 1 الفن. ملعقة (الأرض)
- الفلفل الحار أو كايين - 1 ش. ملعقة (الأرض)
- الفلفل الحلو - 2 الفن. ملعقة (الأرض)
- الكزبرة - 2 العناصر. ملعقة (الأرض)
- الفلفل الحار - 1 قطعة (طازجة - إذا رغبت في ذلك.)
- زيت نباتي - 1 كوب
يجب تنظيف الثوم وإما عصرها في عصارة الثوم أو قطعها بدقة. إذا قررت إضافة الفلفل الطازج (أو قطعتين من فلفل حريف) إلى التوابل ، فاعمل معه بعناية شديدة حتى لا تدلك عينيك. يجب أن يتم تقطيع الفلفل بنعومة ونعومة. جميع التوابل اللازمة وضعت على لوحة منفصلة - عليك أن تتحرك بسرعة ، وتحتاج إلى كل شيء ليكون في متناول اليد. يتم تسخين الزيت النباتي على نار متوسطة. عندما يبدأ في الغليان ، نسكب الثوم ونخلطه ونترك الطباخ لمدة 30-45 ثانية. ثم اسكب جميع التوابل والفلفل الجاف في المقلاة ، اخلطيها بسرعة وأطفئ الغاز مباشرة بعد التتبيل. التوابل الناتجة لا تزال ساخنة إلى جرة معقمة. القيام به! يمكنك أن تعظم أي طبق يفتقر إلى الذوق. يمكن تخزين التوابل في الثلاجة لعدة أشهر.
حصص: 20