وصفات من الفطائر ل Maslenitsa 2017 كل يوم ومع حشوة لكل ذوق - وصفات أصلية مع صورة من الفطائر الروسية خطوة بخطوة على الخميرة والكفير ، مع الحليب

Maslenitsa هي عطلة جميلة ومشرقة ، ترمز إلى وداع مبهج لفصل الشتاء الفاتر واجتماع طال انتظاره لنبع مشمس دافئ. في عام 2017 ، ستقام الاحتفالات الطويلة والمرح والاحتفالات الممتعة والطعام اللذيذ من 20 إلى 26 فبراير. إذا كانت عائلتك تدعم تقليدًا خفيفًا من الفطائر ، فنحن مستعدون لتزويدك بالكثير من الوصفات لكل ذوق. المخرم والدانتيل ، رقيق وسميك ، خميرة وخميرة ، على الحليب والكفير ، والحنطة السوداء ، والبيض ، والخبز - وصفات الفطائر في يوم الفطيرة لعام 2017 لكل يوم من أيام الأسبوع هي قيمة جدا وذات صلة دائما. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ليس فقط الفطائر الكلاسيكية الروسية ، ولكن أيضا الأجنبية مع حشوات زيارة الجدول سخية الخاص بك أثناء Masljanitsa لذيذ. كريب سوزيه فرنسي شفاف ، فطائر بيضة يابانية رقيقة ، أرز وبقوليات هندية ، بنكي أمريكي مع شراب القيقب ... الكثير من الوصفات الأصلية خطوة بخطوة مع الصور تنتظرك في مقالتنا.

صني Maslenitsa 2017: وصفات الفطائر كل يوم من أيام الأسبوع

منذ العصور القديمة ، ارتبط Maslenitsa مع بداية حياة جديدة. في يوم عطل زيتي ، كان الناس يقدسون الشمس ، ويعطون الحياة للجميع على أساس يومي ، في فطائرها الشهية المليئة بالدهون والفطائر ، بالإضافة إلى الكعك المستدير والحار. تناول الطعام المالح والحلو ، كان الناس مليئين بالدفء والقوة والطاقة الشمسية التي تمنح الحياة. في أسبوع Pancake الحديث لعام 2017 ، يقوم السلافيون بإعداد كل من الفطائر الروسية التقليدية ، والاختلافات الجديدة مع الحشوات اللذيذة وفقًا للوصفات الطازجة. هناك العديد من المناضد والمضافات المختلفة ، من بينها ليس من السهل اختيار الأفضل. الدواجن ، اللحم ، الخضروات ، الكافيار ، الجبن ، الجبن ، الفطر ، الفواكه ، التوت ، الحليب المكثف ، الشوكولا ، العسل ، المكسرات ، المربيات ، المربى ، إلخ. لكي لا تضيع في وفرة من الخيارات ، يمكنك تحديد مقدما وصفات مناسبة للفطائر في كل يوم من الأسبوع المشمس - Shrovetide.

• الاثنين (الاجتماع) - في هذا اليوم تم بناء فزاعة وترتديه في الملابس القديمة. وبدأت النساء في إعداد الفطائر ، وأُعطيت الأولى للفقراء. يمكنك استخدام وصفات الفطائر الروسية الكلاسيكية على الملعقة أو الفطائر البسيطة على الحليب أو الكفير. لفطائر "الاجتماع" مع الزبدة والقشدة الحامضة والجبن المنزلية.
• الثلاثاء (الإمتياز) هو يوم العروس. ودعا الرجال الفتيات إلى منزلهم لإجراء احتفالات جماعية مع الرقص وركوب على مزلقة. وفاجأت الفتيات بدورهن بمواهب الطهي. يوم الثلاثاء من الأفضل طهي الفطائر اللذيذة مع المخبوزات مع الحشوات الأكثر غرابة.
• الأربعاء (Gourmand) - في هذا اليوم ذهب زوج ابنتي إلى حمات الفطائر. كانت أمي زوجتي ملزمة بإطعام الفطائر اللذيذة اللذيذة. على سبيل المثال ، الفطائر مع ملء اللحوم والأسماك ، فطيرة "Kurnik" وغيرها من الأطباق.
• الخميس (صاخبة واسعة) هو أفضل يوم للمتعة المتهورة: اقتحام مدينة الثلج ، والسباق على ظهور الخيل ، والقيامة ، وما إلى ذلك. بالطبع ، أعطيت الفطائر أيضا مكان الشرف. يوم الخميس ، يمكنك خبز الكعك في شكل قبرة. وأيضا - الفطائر الحلوة أو المالحة مع القشدة الحامضة والزبدة والعسل والخشخاش والمربى.
• الجمعة (مساء الأم في القانون) - هذا اليوم ذهبت حماته إلى بيت الأطفال ، وأطعمه زوج ابنته على تذوق الطعام ، باستخدام أفضل الوصفات. في "Teschiny Vespers" فمن الأفضل لطهي الفطائر الروسية الكلاسيكية وتقديمها مع الكافيار الحبيبات الحمراء.
• السبت (تجمعات زولوفكين) هو الوقت المناسب لاستقبال المرأة لأقارب زوجها. أيضا في هذا اليوم ، تجمع الأخوات والصديقات ، والنميمة وأكل الفطائر الحلوة مع بذور الخشخاش والفواكه المجففة والتوت والجبن ، والعسل والمربى وفقا للوصفات التقليدية من المطبخ الروسي.
• الأحد (غفران الأحد) - وداع أسبوع النفط. يوم الأحد تناولوا بقايا الطعام الغني والدسم ، وأحرقوا فزّاعة وأعدوا للبريد.

الفطائر الروسية على Shrovetide: وصفة لذيذة مع صورة خطوة بخطوة

الفطائر الروسية هي رمز للشمس الساطعة ، والرخاء السخي والشبع لجميع أفراد الأسرة. جاء اسم الطعام من الكلمة القديمة "طحن" ، لأن الفطائر كانت تقريبا أول طبق ، أعدت من الفول. يتم تعجن الفطائر الروسية التقليدية على Shrovetide على عجينة الخميرة. حتى أنها تتحول الخصبة وثقب ، وتمتص تماما طعم الزبدة والجبن والعسل والمربى وغيرها من المكونات في طبق أكثر تعقيدا. جاء التقليد لتقليص الفطائر الروسية الكلاسيكية ل Shrovetide لنا من القرن ال 19 ، ولكن حتى يومنا هذا لا تزال شعبية وشعبية للغاية من قبل مختلف الشعوب. صحيح في العديد من الأسر ، لطالما تم استبدال عملية الطهي المعقدة والطويلة على الخميرة بعملية أبسط وأسرع - على الحليب.

المكونات لفطائر Maslenica وفقا للوصف مع الصور خطوة بخطوة

• دقيق القمح - 8-10 ملاعق كبيرة.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.
• الحليب - 2 لتر
• الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة.
• الملح - 2 ملعقة صغيرة.
• البيض - 8 قطع.
• الدهون - 50 غ

خطوة بخطوة تعليمات عن وصفة للفطائر الروسية الكلاسيكية على Shrovetide

1. في طبق عميق يخلط 8 بيضات و 2 لتر من الحليب الدافئ. إضافة الملح والسكر وجزء من الزيت النباتي.

2. باستخدام خلاط مطبخ أو خفاقة تقليدية ، قم بسد الكتلة حتى تصبح ناعمة.

3. في الخليط الناتج ، أضف 8 أكواب من الدقيق المنخل بشكل جيد.

4. اخفق الكتلة مرة أخرى باستخدام خلاط.
   
   
5. رش وعاء فطيرة رقيقة على حرارة متوسطة عالية ومسحها مع شريحة من الدهون المبللة في الزيت النباتي.
   
   
6. على مقلاة ساخنة معالجة صب طبقة رقيقة من العجين الفطائر الروسية. انتظر لمدة 1-2 دقيقة.

7. عندما "الاستيلاء على الجانب السفلي" ، انتقل إلى الجانب الآخر.
   
   
8. إذا كنت تحمل فطيرة في مقلاة لفترة أطول قليلاً ، فستجد لون فاتح للشهية بلون بني فاتح.
   
   
9. من الفطائر الروسية الساخنة وفقا لصفة لدينا مع صورة شكل كومة. يقدم الوجبة على Maslenitsu 2017 مع وعاء من القشدة الحامضة أو جرة من مربى عبق.

الفطائر على الكفير مع ملء في Maslenitsu 2017 - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

إعداد الفطائر على الكفير مع ملء يخفي العديد من الأسرار الهامة وراء ذلك. باستخدامها ، يمكن لأي مضيفة إطعام عائلتها مع الفطائر الأكثر حساسية وحساسة ولذيذة في Shrovetide. أولا ، يجب أن يتم غربله الدقيق للخبز. ثانيًا ، يجب تدفئة المكونات السائلة إلى درجة حرارة الغرفة. ثالثًا ، يتم الحصول على الفطائر المثالية على صينية سميكة من الحديد الزهر أو فطيرة رقيقة. رابعا ، تصبح أول فطيرة دائما المعيار في النسبة الدقيقة. جربه على الحنك ، ويشعر ويقيم اللون ، يمكنك التأكد من الإعداد الصحيح للعجين. لا ننسى هذه الأشياء الصغيرة - وسوف تكون الفطائر على Shrovetide على الكفير مع حشو مثالية دائما.

المكونات لفطائر النفط على الكفير مع ملء

• الكفير - 1 لتر
• دقيق - 350 غ
• السكر - 3 عناصر من ل.
• استخراج الفانيليا - 0.5 ملعقة شاي.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 4 قطع.
• زبدة مدهونة - 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة للقلي
• لحم مفروم - 300 جم
• الأرز المسلوق - 100 غرام
• توابل
• البصل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.

وصفة خطوة لالفطائر على اللبن مع ملء على Shrovetide

1. قبل ساعة واحدة من تحضير الفطائر ، خُذ الكفير من الثلاجة. قم بتسخين منتج اللبن الحامض بالدقيق في النسب المحددة في الوصفة خطوة بخطوة.

2. في كتلة الكفير ، صب نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا. بدونها يمكنك الاستغناء عنها ، ولكن مع ذلك يكون المذاق لذيذًا. يضاف الملح والسكر.

3. في الخليط الناتج ، أدخل واحدًا في كل مرة 4 بيضات وزبدة ذائبة. الاستمرار في يعجن العجين الفطائر. يجب بالضرورة أن يكون متجانسًا ، دون وجود كتلة واحدة.

4. تسخين صينية فطيرة رقيقة على نار متوسطة. تذوب طبقة رقيقة من الزبدة.
   
   
5. توزيع طبقة رقيقة من العجين الفطائر على مقلاة.

6. حاول إمالة مقلاة مع حركات دائرية في كل الاتجاهات ، بحيث تشكل الكتلة فطيرة ناعمة.

7. خبز فطيرة على الكفير على نار متوسطة 1-1،5 دقيقة على جانب واحد.

8. بلطف البركة فطيرة والتأكد من أنها مقلية بما فيه الكفاية.
   
   
9. باستخدام ملعقة مسطحة ، قم بتحويل فطيرة إلى الجانب الآخر. بالتأكيد سيدير ​​الحرفيون بدون أجهزة إضافية.

10. ضع فطيرة على طبق مسطح. وبالمثل ، تقلى الفطائر المتبقية من العجين المتبقي.

11. تغطية كومة من الفطائر الجاهزة على الكفير مع منشفة من القطن رقيقة. في غضون ذلك ، قم بإعداد التعبئة.

12. يُطهى الأرز المسلوق في مقلاة مع البصل المفروم واللحم المفروم والتوابل. تبريد الحشوة لدرجة حرارة الغرفة.

13. لكل فطيرة ، ضع قطعة من الأرز واللحم المفروم وأضف ظرف أنيق (مثلث ، أنبوب). تقديم الفطائر على اللبن مع حشو على Shrovetide الساخنة مع الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة والجبن المبشور.

وصفة خطوة من الفطائر مع الخبز على الحليب في Shrovetide Maslenitsa 2017

الفطائر مع الخبز على الحليب هي أي الفطائر الكلاسيكية ، والتي يتم خبز المكونات اللذيذة من الحشو ("pripechatany"). على سبيل المثال ، الخضر ، والفطر ، والبيض المفروم ، والخضار الطازجة أو المعلبة. يعتبر هذا النوع من الفطائر في يوم الفطيرة لعام 2017 أسلافًا أصلية لبيتزا عصرية مغلقة. فهي سهلة التحضير ، ولكن في النهاية يمكنك الحصول على طبق مثير للدهشة وشهي مع طعم ورائحة غير متوقعة. إذا قررت تنويع قائمة الفطائر الاحتفالية ، فستكون وصفة الحليب مع خبز في Maslenitsu 2017 مفيدة.

مكونات الفطائر مع الحليب المخبوز

• دقيق - 200 غرام
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 150 مل
• حليب - 400 مل
• سكر - 1،5 ملعقة كبيرة.
• ملح - قرصة
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• بصل أخضر - شعاع واحد
• فطر مقلي - 100 غ

وصفة لفطائر الحليب خطوة بخطوة مع خبز على Shrovetide

1. دقيق القمح ينخل بالملح والسكر. أضف الماء للحليب. في طبق عميق ، مزج المكونات الجافة والسائلة.
2. في الكتلة الناتجة ، أدخل البيض النيء وجزء من الزيت النباتي. اخفقي العجينة على الفطائر مع خفاقة ، واتركها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
3. بيض مسلوق للخبز مع البصل الأخضر المفروم والفطر المقلي. ملء الحشوة والفلفل طفيفة.
4. على مقلاة ساخنة وزيتية صب طبقة رقيقة من العجين. عندما يكون الجزء السفلي من "العصي" قليلاً ، يرش فطيرة من الأعلى مع الخبز ويغطي طبقة رقيقة أخرى من العجين.
5. قم بتحويل الطبقة الناتجة إلى الجانب الآخر واطهيها حتى تصبح جاهزة. وضع فطيرة مع الخبز على الحليب على سفينة مسطحة واسعة أو لوحة بطانة خشبية. اتبع الفطائر وفقا لوصفة ل Maslenitsa وضعت في كومة وخدمة طبق واحد مشترك إلى الجدول.

Maslenitsa 2017: الفطائر الحلوة لكل الأذواق ، خطوة خطوة وصفة الفيديو

بالتأكيد ، تعتبر الفطائر مع الكريمة الحامضة والكافيار الأحمر الأكثر تقليدية لعيد Maslenitsa. على الرغم من أنه مرة واحدة في السنة يقومون بتزيين طاولة احتفالية لكل عائلة سلاف. ولكن لا يوجد أقل شعبية ومحبوبا هي الفطائر الحلوة في Shrovetide على الحليب ، وعلى الكفير وحتى على عجينة الخميرة. يمكن إعدادها حسب الوصفات المختلفة لكل ذوق ، لإرضاء كل من البالغين والأطفال. ويمكنك تجربة ، وتقديم إلى pankeyki Maslenitsu الغداء الخصبة التقليدية مع شراب القيقب. سوف تزيين مع طعم حلو غير عادي حتى القائمة الأكثر مألوفة. استخدم وصفة الفيديو لدينا للفطائر الحلوة على Shrovetide - انظر لنفسك!

وصفات الأصلي للفطائر على Shrovetide - "Crep Suzette" مع الصور بدورها القائم

الفطائر الأصلية في كرنفال "Crep Suzette" هي طريقة رائعة لمفاجأة النزلاء وأعضاء العائلة مع الحلوى الفرنسية الرائعة. من الصعب مقارنة طعمها بشيء مألوف ومألوف ، والرائحة المذهلة للفطائر البرتقالية قادرة على تجاوز أي طبق فطائر آخر على طاولة Maslenith. اتضح أنه حتى في تقاليد الطعام السلافية المعتادة ، هناك مكان للأطباق الأجنبية.

المكونات لوصفات أصلية للفطائر Maslenica

للاختبار:

• الدقيق 250 غرام
• سكر - 40 جم
• البيض - 5 قطع.
• حليب - 600 مل
• زبدة البندق - 110 غرام
• تلذذ برتقالة
• ملح - قرصة
• كوانترو 100 مل

للكراميل:

• سكر - 80 جم
• زبدة - 40 غ
• كوانترو 40 مل
• Zedra ، عصير وشرائح من البرتقال اثنين

تعليمات خطوة بخطوة حول وصفة الفطائر البرتقال الأصلي ل Maslenitsa

1. لإعداد الفطائر الحلوة الأصلية ل Shrovetide Maslenitsa ، وإعداد جميع المكونات المحددة في الوصفة خطوة بخطوة. في وعاء عميق مزيج البيض والسكر المحبب.

2. إضافة الخمور Cointreau إلى الخليط الناتج.

3. هناك أيضا وضع جميع المكونات الجافة: الملح والدقيق وقشر البرتقال. ضجة بدقة القاعدة مع خفاقة.

4. في عجينة البرتقال صب قليل من زيت الجوز الدافئ والحليب الساخن. لذلك يخمر العجين الفطائر قليلاً ، مما يؤثر إيجابًا على طعم الحلوى الجاهزة.

5. قلي الفطائر الرقيقة في مقلاة ساخنة.

6. لتحضير الكراميل من البرتقال الكامل ، قم بإزالة النكهة.
   
   
7. قطع شرائح الحمضيات إلى قطع كبيرة.

8. تذوب السكر في مقلاة صغيرة. إضافة شريحة من الزبدة إلى الكتلة البني.

9. تصب في وعاء Cointreau liquor ، انتظر 2-3 دقائق حتى يتبخر الكحول.

10. في المرحلة النهائية ، أضيفي عصير الكراميل والشرائح وقشر البرتقال. بلانش الخليط على حرارة منخفضة حتى شراب سميك.

11. تقطع الفطائر المنتهية في Shrovetide إلى شرائح وتغمس في شراب. يتم تقديمها في الجزء السفلي ، مزينة بروية بالكراميل.

12. أو وضع الفطائر كاملة على طبق وصب شراب مع قطع من الفاكهة الحلوة. من طريقة تغذية طعم الفطائر الحلوة الأصلية في Shrovetide لا يتغير.

وصفات من الفطائر يوم Pancake يوم 2017 - الفصل الأكثر أهمية في كتاب الطبخ من كل عشيقة الشباب أو كبار السن. بدون هذا الطبق الروسي التقليدي ، من المستحيل تخيل أسبوع الجبن. على الحليب ، على الكفير ، على الخميرة ، حلوة أو مالحة ، مع أو بدون حشوات - كل يوم من أسبوع النفط يرضي مع وفرة من الأطباق اللذيذة ، الأصلي وغير عادية. نوصي بتخزين أفضل وصفات خطوة بخطوة مع الصور لمفاجأة الجميع والجميع بتنوع مذهل هذا العام.