- زبدة - 60 غرام
- الليمون - 2 قطعة
- الجير - 2 قطعة
- البيض - 3 قطع
- السكر - 200 غرام
1. أولا ، غسل الليمون والليمون ، ثم استخدام سكين خاص ، وتنظيفها مع تلذذ (يمكنك فرك على مبشرة صغيرة). بما أن الجزء الأبيض مريض ، فإننا لا نحاول لمسه. 2. في وعاء ، اخلطي الزبدة المبشورة والسكر. لبرهة ، نتركها ، يجب أن تمتص رائحة الحمضيات. 3. من تلك الفاكهة التي قمنا بتطهيرها ، أعصر العصير. لكي يمكن عصر العصير أكثر ، حوالي ثلاثين ثانية ، يتم تسخين الليمون الحامض مع الليمون في فرن الميكروويف. من هذه الفاكهة يجب أن يكون حول كوب من العصير (حتى أكثر قليلا). 4. في السكر ، اسكبي العصير الممزوج جيدا ، وضعيهما في حمام مائي. قطع إلى قطع صغيرة (أقل مما هو موضح في الصورة) الزبدة ، وإضافة إلى هذا الخليط. حرك مع ملعقة حتى يذوب الزيت تمامًا. 5. الآن يجب أن يتم خفق البيضق بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة (فقط قبل ظهور الرغوة). يُسكب البيض المخفوق في الخليط ويوضع في حمام مائي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ولا تنس أن تحرك باستمرار. يجب أن يثخن الكريم تماما. 6. الآن يجب إزالة كريم من النار ، والسماح لها لتبرد قليلا ، ثم صب على الجرار ، فمن المستحسن استخدام مصفاة (لذلك لا تأتي عبر قطع من الحماس). كريم جاهز.
الوجبات: 6