- المفرقعات - 40 قطعة
- زبدة غير مملح - 240 غرام
- السكر البني الخفيف - 1 الزجاج
- ملح البحر - 1 قرصة (بالإضافة إلى الرش (اختياري))
- استخراج الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- رقائق الشوكولا أو الشوكولاتة المفرومة - 1 1/2 كوب
- المكسرات المحمصة للاختيار من بينها - 1 الزجاج (اللوز ، البقان ، الجوز)
1. قطع الزبدة إلى قطع. سخن الفرن إلى 175 درجة. تماما بطانة ورقة الخبز مع احباط ، ومن ثم رق الورق. ضع البسكويت على صينية الخبز جنبًا إلى جنب. تذوب الزبدة والسكر البني معاً في قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج ، ويُحرَّك على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ الكتلة في الغليان. بمجرد أن يغلي ، اتركه يغلي لمدة 3 دقائق ، مع التحريك جيدا. أثناء الطهي ، ستزداد الكتلة. 2. إزالة الكراميل من النار وإضافة الملح ومستخلص الفانيليا ، ومزيج وسريعة تصفيق المفرقعات الكراميل ، مما يساعد مع ملعقة. أخبز البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وراقبهم بعناية حتى لا يحترقوا. يمكنك تقليل النار إذا رأيت أن البسكويت يتدفق بسرعة كبيرة. 3. قم بإزالة البسكويت من الفرن ورشه برقائق الشوكولا أو بالشيكولاتة المفرومة. 4. دعه يقف لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة ثم تنتشر بالتساوي على كامل السطح مع ملعقة. 5. إذا كنت تستخدم المكسرات ، رش الشوكولاته مع المكسرات المفروم المحمص وملح البحر. تبريد البسكويت في الثلاجة ، وكسرها إلى قطع وتخزينها في حاوية لمدة أسبوع.
الوجبات: 6