- البيض - 3 قطع
- زبدة - 2 شريحة (غير مملح)
- جبنة البارميزان المبشورة - ملعقة صغيرة
تسخين مقلاة مع طلاء غير لاصقة على حرارة متوسطة. سحق البيض في وعاء واعتدوا عليه بالشوكة. ضع قطعة من الزبد على مقلاة ساخنة ، تذوب. يُمزج البيض مع جبنة البارميزان المبشورة ، ورشة صغيرة من الملح والفلفل المطحون ، ويُسكب مزيج البيض في مقلاة. تقلى البيض لبضع ثوان. ثم تتحول بسرعة عجة عدة مرات مع ملعقة خشبية. اترك "الطية" لبضع ثوان أخرى ، ثم حرك مرة أخرى. اطوي العجة الفرنسية إلى النصف ، وضعي فيها قطعة من الزبد. الآن يمكن تزيين الطبق بالخضروات وخدم على المائدة. تناول وجبة إفطار لطيفة!
الوجبات: 1