- البندق - 1/2 كوب
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- سكر - 3/4 زجاج
- بيض - قطعتين (كبير)
- بذور اليانسون - 1 ملعقة صغيرة
- Cointreau liqueur - 4 ملاعق صغيرة
- قشر البرتقال - 2 ملعقة شاي
- دقيق - 2 كوب (زائد 2 ملعقة طعام)
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. ضع البندق على صينية خبز. أخبز في الفرن حتى يظهر العطر ، حوالي 5 دقائق. اخرج من الفرن وضع منشفة مطبخ لبضع دقائق. إزالة قشر حتى المكسرات لا تزال دافئة. ختم كبير وتوضع جانبا. 2. خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان. في وعاء ، تغلب على الزبدة بخلاط. أضف السكر ببطء وخفق لمدة دقيقتين. يضاف البيض ويضرب حتى يصبح الخليط متجانس. 3. إضافة بذور اليانسون ، cointreau المسكرات وقشر البرتقال ، سوط. إضافة الطحين ومسحوق الخبز والملح. تحريك إلى اتساق متجانس. 4. مزيج مع البندق المقطعة. 5. على سطح مطحون قليلًا ، قم بتقسيم العجين إلى جزئين متساويين. أعط كل جزء شكل مستطيل طويل بسماكة 5 سم. ضعي العجينة على صينية خبز مستديرة بطول 5 سم. يُخبز المزيج حتى ينضج العجين في الأعلى ، على بعد 25 دقيقة تقريبًا. 6. قم بتجميد الشبكة لمدة 5 دقائق ، ثم ضعها على لوح التقطيع وقطع قطريًا إلى قطع عرضها حوالي 6 سم وسمكها 1 سم. 7. ضع البسكوتى مع جانب القطع لأسفل على ورقة الخبز. خبز الكعك لمدة 5 إلى 7 دقائق. السماح لتبرد تماما على صر. تخزين biscotti في حاوية مغلقة بإحكام في درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع.
الوجبات: 6-8