- زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة - 330 غرام
- السكر - 1 1/2 كوب
- مسحوق السكر - 1/2 كوب
- البيض - 4 قطع
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- استخراج اللوز - 1/2 ملعقة شاي
- قشر الليمون - 1 ش. ملعقة
- الدقيق - 5 أكواب
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
1. ضع الرف في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة السيليكون. في خلاط وعاء فازوا بالزبدة والسكر والسكر البودرة بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. أضيفي البيض مرة واحدة في كل مرة ، خفقت بعد كل إضافة. 2. أضف مستخلص الفانيليا واللوز وبرش الليمون ، اخفقي لمدة 10 ثوان. أضف مسحوق الخبز والملح ، خفقت. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة الدقيق ، 1 كوب في وقت واحد. حرك لمدة 15 ثانية بين كل إضافة. يمكن تخزين ملفوفة بإحكام في العجين البلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع. افرغي العجينة بسمك 6 ملم. 3. تبرد العجين لمدة ساعتين. قطع المعجنات من العجين باستخدام قوالب مختلفة. 4. اخبز البسكويت على صواني الخبز لنحو 7 دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. السماح للكبد المطبوخ لتبرد وتزيين مع طلاء إذا رغبت في ذلك.
حصص: 10-12