- بلح البحر - 400 جرام
- الأرز - 300 جرام
- الجزر - 2 قطعة
- القوس - 4 قطع
- الزيوت النباتية - 3-4 الفن. الملاعق
- التوابل - حسب الذوق
1. تحضير الخضار. يجب تنظيف البصل والجزر. قطع البصل إلى مكعبات. قطع الجزر إلى شرائح. يهز الزيت في المرجل ويقلى البصل. أضف الجزر. لتقلى. يجب أن تصبح الجزر لينة. 2. يباع بلح البحر مطبوخ ومجمد. أضفها إلى الخضار واقليها في بضع دقائق. 3. شطف الأرز في الماء البارد. في المرجل إضافة التوابل الضرورية والملح. صب 2 كوب من الماء. يغلي ويغلي لمدة 3-4 دقائق. ينام الأرز. 4. يجب أن تغطي المياه الأرز بنسبة 1-1.5 سم لتسطي الأرز وتغلي حتى يغلي الماء من سطح الأرز. ضع رأس الثوم المشرب ، وإذا لزم الأمر ، قطعة من الفلفل الحار. أغلق بيلاف بإحكام مع غطاء لمنع البخار من الخروج. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وترك المولدرون لمدة 25 دقيقة. اسمح بيلاف بالشرب لمدة 25 دقيقة.
الوجبات: 6-7