- تركيا - قطعة واحدة (من أي حجم ، فقط لتناسب الفرن)
- مرق - 2 أكواب
- زبدة - حسب الذوق
- الليمون - 2-3 قطع
- الثوم - 6-8 Zubchikov
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- التوابل والأعشاب المجففة - حسب الذوق
1. غسل تركيا وتنظيفه من الأحشاء. قص وفرك بالملح والفلفل. بعد ذلك ، فرك في الذبيحة المذابة والتوابل. وضعت داخل الذبيحة فصوص من الثوم والليمون ، وخفض إلى النصف. يجب تسخين الفرن إلى 230 درجة. في مقلاة عميقة ، صب كوبين من المرق. ضع صر صفيحة الخبز. يتم بالفعل وضع الديك الرومي على الشبكة نفسها. يوضع في الفرن ويقلل الحرارة إلى 150 درجة. 2. تحتاج إلى حساب وقت الطهي من تركيا. حساب بمعدل 13 دقيقة عن 450 غرام من وزن الذبيحة. لكن هذه المرة نسبي. نحن الديك الرومي في 7 كجم خبز حوالي 4 ساعات. عندما يمر نصف الوقت المحدد ، تحقق من توافر الديوك الرومية. بعد كل 40-45 دقيقة ، يحتاج الديك الرومي إلى الانقلاب. للقيام بذلك ، أخرجه من الفرن وصب عصير من المقلاة. عندما تكون مستعدًا للبقاء لمدة ساعة تقريبًا ، اسكبي الجثة بالزبدة. هذا سيعطي الجلد لون ذهبي جميل. 3. كيف للتحقق من استعداد تركيا؟ اخترق الذبيحة مع المسواك في ثلاثة أماكن - الثدي والفخذين الخارجيين والداخل من الفخذين. إذا خرج العصير مع النسغ ، فهو ليس جاهزًا بعد. إذا لم يتم الوصول إلى الذبيحة بعد ، قلل الحرارة في الفرن إلى 70 درجة وأعد الجثة لمدة 20-30 دقيقة. فقط لا شك ، سوف الديك الرومي تتحول الصحيح.
الوجبات: 12-16