- المفرقعات - 120 غرام
- المفرقعات - 3 ش. الملاعق
- البنك (480 غرام) الجوافة في شراب - 1 قطعة
- السكر - 1 الزجاج
- جبنة كريمية - 600 جرام (480 - قليل الدسم ، 120 - خالٍ من الدهون)
- زبادي يوناني - 1 كوب (قليل الدسم)
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- البيض - 3 قطع
- بياض البيض - 2 قطعة
1. سخن الفرن إلى 190 درجة. التفاف على شكل دائري من القاع والخارج مع طبقة مزدوجة من احباط. 2. ضع المفرقعات في معالج الطعام وطحنها. يرش بزيت الزيتون ويقلب. 3. ضع الخليط الناتج في شكل معدة ، رشه بالزيت. يُخبز في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 8 دقائق ، واتركه ليبرد على المنضدة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة. 4. تصريف شراب الجوافة. ضع الجوافة في جهاز تحضير الطعام ، اخفق لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ناعمة. 5. اخلط 1 كوب من السكر مع الجبن في وعاء كبير ، اخفق بخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. 6. إضافة اللبن ، ومستخلص الفانيليا والملح. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، خفقًا بعد كل إضافة. 7. ضع بياض البيض في وعاء ، اخفق الخلاط بسرعة عالية في الرغوة. 8. إضافة البروتينات والجلد إلى خليط الجبن. 9. ضع الكتلة الناتجة على قمة قشرة الفطيرة المبردة. 10. قمة مع ملعقة تكمن الجوافة. 11. مزيج بلطف مع طرف السكين لخلق نمط جميل. ضع قالب الكعكة على صينية الخبز. يُضاف الماء الساخن إلى صفيحة التحميص بحيث تملأ صفيحة الخبز بحوالي 5 سم.اخبز كعكة الجبن على 160 درجة لمدة 50 دقيقة. أطفئ الفرن. دع فطيرة الجبن تقف في فرن مغلق لمدة 30 دقيقة. إزالة فطيرة الجبن من الفرن. 13. إزالة من العفن وبارد على صر. بارد لمدة 8 ساعات ، مقطعة إلى شرائح وخدمتها.
الوجبات: 12