تختلف التركيبة الداخلية لجوز البقان عن التركيبة اليونانية لأنها لا تحتوي عمليا على أي فواصل. هذه الميزة تضمن الحفاظ على جوهر ، فإنه أبدا من الدهر. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتكسر القشرة الأساسية ، والتي غالبا ما تلاحظ في الجوز. البقان منتج ذو قيمة غذائية عالية. على 100 غرام يحتوي على حوالي 3 455 سعرة حرارية. محتوى الدهون أكثر من 70 ٪. فهو يرضي لفترة طويلة الجوع ويغذي الكائن الحي بالفيتامينات والميكروسيل. تكمن فائدة الجوز في تركيبته الغنية.
وهو مصدر للفيتامين E وحمض التانيك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم. وبالإضافة إلى ذلك ، الجوز له تأثير مضاد للأكسدة ، فإنه يحارب الشيخوخة في الجلد ، ويمنع تطور السرطان ويخفض الكوليسترول. من خلال وجود الأحماض الأمينية ، البقان يشبه المكسرات الهندية.
يمتلك زيت البقان أيضًا خصائص علاجية. طعمها لطيف للغاية وتشبه قليلا الزيتون. من المستحسن للاستخدام في الأماكن المغلقة والهواء الطلق. في كثير من الأحيان يتم استخدامه في التجميل لحل مشاكل الجلد: الحروق ، والالتهابات الفطرية ، والكدمات ، حب الشباب.
يمكن أن يسبب الجوز ضرر الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل المختلفة. هذا يرجع إلى ارتفاع محتوى الدهون. لا ينصح بتناول أكثر من 100 جرام لكل وجبة.
طعم البقان يذكرنا بالشوكولاتة مع نوتات الفانيليا. وغالبا ما يطلق عليه جوزة الشوكولاتة ويستخدم لإضافة إلى الحلويات. اليوم سنقوم بتحضير طبقتين لذيذة: الخبز والفطيرة مع البقان. صور الأطباق المطبوخة بالفعل تسبب الشهية والرغبة في طهي الوجبات السريعة بسرعة!
رقم الوصفة 1. الخبز مع البقان
مثل هذا الخبز العطري وغير المعتاد من المؤكد أن يكون موضع تقدير من قبل أحبائك. العطر الرائع لن يتركك غير مبال!
المكونات الضرورية:
- الماء الدافئ - 1/2 كوب
- الحليب - 1/2 كوب
- البيض المخفوق - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 40 غ
- مسحوق الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1/3 كوب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- قشر البرتقال - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق الخبز - 3 أكواب
- الخميرة الجافة - 7 غرام
- البقان - 1/3 كوب
- التوت البري المجفف - 1/3 كوب
طريقة التحضير:
- صب الماء في خزان الخبز ، الحليب العادي والمجفّف ، البيض ، الزيت ، السكر ، الطعم ، الدقيق ، الخميرة والملح.
- انتظر حتى نهاية الدُفعة بإشارة الصوت. ثم تضاف التوت البري والمكسرات المفروم ناعما. اخبز في وضع "الرئيسي".
- لجعل الخبز غير لزج ، اتركه يبرد جيداً قبل القطع. يتم احتساب كمية من المنتجات لمدة 1000 غرام.
رقم الوصفة 2. فطيرة مع المكسرات
سوف تتحول العجين لطيف ورائحة. مثل هذا الخبز سوف يروق للكبار والأطفال!
المكونات الضرورية:
- الدقيق - 1 الزجاج
- القشدة الحامضة 150 غ
- زبدة - 225 غرام
- الصودا سلايد - 0.5 ملعقة شاي.
- البيض - 3 قطع
- السكر وشراب الذرة - 0.5 كوب
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- جوهر الفانيلا - 1 ملعقة صغيرة.
- المكسرات - 200 غرام
طريقة التحضير:
- اخلط العجين مزيج الدقيق والقشدة الحامضة والزيوت الناعمة (150 غرام) والصودا. وضعه في الزي الرسمي وتوزيعه بالتساوي.
- جعل حشو للفطيرة. خفقت البيض والسكر وشراب الذرة. بعد أن يذوب السكر ، أضيفي ما تبقى من الزيت والملح ومستخلص الفانيليا. ثم ، صب المكسرات (وليس ناعما جدا) ومزيج. تصب في القالب مع الاختبار.
- خبز في درجة حرارة 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
قطع الكعكة أفضل بعد أن تبرد. من فوق يمكنك تزيين مع قطع من المكسرات.
استخدم جوز البقان الرائع في نظامك الغذائي اليومي - وستجعل حياتك ألذ وصحية.