- تحت الإبط - 500 جرام
- دقيق القمح - 1 الفن. ملعقة
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
- كريم - 1 كوب
- الملح - حسب الذوق
- خليط من الفلفل - حسب الذوق
- جوزة الطيب - حسب الذوق
- الجبن المبشور - 100 جرام
إعداد جوليان من podberezovikov في المنزل ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن الفطر هي نوعية - مدلل وعينات الديدان لهذا الطبق لا يصلح. حسنا ، بالطبع ، المهم هو الأواني. لضمان أن الفطر مغمور جيدًا في الصلصة ، مع الحفاظ على اتساقها وطعمها الدقيق الدقيق ، من الضروري إعداد الجبن في الكعك - خاصة المقاسات المقسمة بالحرارة المقاومة. مقبض طويل من جوز الهند يجعلها مريحة جدا في التعامل معها ، وأنها تبدو جميلة على الطاولة. لذلك ، نحن المضي قدما. وصفة بسيطة ل julienne من barkch البتولا: 1. Eau de virginia شطف جيدا ، قشر وتغلي تماما في الماء المغلي حتى النصف المطبوخ. 2. قطع إلى شرائح رقيقة ووضع على مقلاة تسخينها جيدا في الزيت النباتي ، مع التحريك باستمرار. 3. ضع في وعاء ، والملح طفيفة. 4. اصنع الصلصة: يرش الدقيق في الزبدة ، ثم ضعي الكريم في المقلاة ، ثم أضيفي الملح ، وأضف البهارات واخلط باستمرار ، واضف إلى قوام القشدة الحارة. 5. ضع الفطر في زجاجات جوز الهند. 6. صب الصلصة - بحيث تم تغطية الفطر قليلا. 7. رش مع الجبن المبشور. 8. ضع الكاكوت بدون أغطية في فرن مسخن إلى 150-180 درجة مئوية. 9. خبز حتى يتم تشكيل قشرة ذائبة الذهبي. لخدمة جوليان من لحاء البتولا يجب أن تكون ساخنة ، قبل طبق اللحوم أو السمك الرئيسي. Kokotnitsy ، وفقا لشرائع الخدمة الصارمة ، تحتاج إلى وضع على طبق كبير أو طبق ، مغطاة منديل (بالطبع ، قماش). على مقابض من kokotnits وضع أنابيب ورقية خاصة ، والتي تسمى papillotki ، ولكن يمكن استبدالها مع جميع المناديل نفسها ، فقط هذه المرة ، ورقة ، المعتادة. إضافة مثالية إلى جوليان ، والتي ، بالمناسبة ، تؤكل مع الشاي ، وحتى ملاعق القهوة ، - الخبز المحمص من الخبز الأبيض.
الوجبات: 6